Name: 삶은계란 요리 꽈리고추 계란장조림 만드는 법 아이 반찬으로 강추!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 삶은계란 14개; 표고버섯 2개; 마늘 5개; 꽈리고추 10개; 물 4컵; 진간장 14T; 설탕 2T; 미림 2T; 올리고당 2T; 볶은참깨 1T

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동주키친

삶은계란 요리 꽈리고추 계란장조림 만드는 법 아이 반찬으로 강추!

오늘은 제가 세상에서 제일 좋아하는 재료 계란으로 맛있는 계란장조림을 만들었습니다. 저는 닭가슴살과 계란이 좋더라고요. 깔끔하게 단백질 보충을 할 수 있어서(?) 단백질 없으면 못 살아~ 저는 매일 삶은 계란으로 단백질 섭취하고 있는데요, 며칠 전에 계란 한 판 다 삶아서 이 삶은 계란을 보고 있으니까 계란장조림을 만들고 싶었습니다. 저는 삶은계란을 좋아하는데 어머니는 삶은계란보다는 계란장조림을 좋아하세요. 제가 또 계란장조림 맛있게 만들 수 있잖아요. 그럼 지금 바로 계란장조림 만드는 법을 알려드립니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은계란
14개
표고버섯
2개
마늘
5개
꽈리고추
10개
물
4컵
진간장
14T
설탕
2T
미림
2T
올리고당
2T
볶은참깨
1T

조리도구

도마
냄비
요리스푼

노하우

동영상

조리순서Steps

마늘은 반으로 썰어 준비합니다.

꽈리고추는 반으로 썰어 준비합니다.

표고버섯은 0.5cm 간격으로 썰어 준비합니다.

냄비에 물 4컵, 진간장 14T, 설탕 2T, 미림 2T, 표고버섯을 넣어 끓입니다.

보글보글 끓기 시작할 때 마늘, 삶은계란을 넣어 조립니다.

양념이 1/2 정도 조려진 상태가 되었을 때 꽈리고추, 올리고당 2T를 넣어 조립니다.

알맞게 조려진 상태가 되었을 때 볶은참깨 1T를 뿌리면 계란장조림 완성.

: 간장 양념을 100% 조리는 것보다 80% 정도 조리는 것이 좋습니다. 그 이유는 다들 아시죠? 밥 위에 알맞게 조려진 계란과 간장 양념을 끼얹어 같이 비벼 먹어야 맛있으니까~

등록일 : 2023-05-25 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

#계란 #계란요리 #계란장조림 #계란조림 #집밥 #반찬 #밑반찬 #아이반찬 #어르신반찬 #간단한반찬

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