No 밀가루! 감자로 만드는 치즈호떡(+스위트콘)

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쿠킹천국

No 밀가루! 감자로 만드는 치즈호떡(+스위트콘)

밀가루 없이 감자로 만든 감자치즈호떡에 스위트콘을 넣어서 식감을 살린 치즈호떡이다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[감자치즈호떡 재료]

감자
3~4개 구매
스위트콘
구매
전분
4큰술 구매
소금
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
기름
5큰술 구매
후추
약간 구매
피자치즈
100g 구매

조리도구

주방필러
구매
채반
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냄비
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요리젓가락
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매셔
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볼
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위생장갑
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프라이팬
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뒤집개
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 피자치즈 보관법

조리순서Steps

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치즈호떡의 반죽이 될 감자를 4~6등분 해서 썰어준다.

금방 익히기 위해 크지 않게 자른다.

스위트콘은 체에 올려놓고 흐르는 물에 헹궈준다.

통조림의 나쁜 성분이 날아가게 하기 위함이다.

감자가 잠길 정도의 끓는 물에 소금 1작은술 넣고 감자를 익혀준다. 15분 안에 익는다.

젓가락으로 찔렀을 때 푹 들어가면 된다.

잘 삶아진 감자를 도구나 포크로 으깨준다.

감자무스처럼 부드러워지면 설탕 1작은술과 후추 약간, 전분 4큰술 넣고 잘 섞어준다.

전분은 감자로만 하면 잘 뭉쳐지지 않기에 넣는다.

완성된 반죽을 동글동글 잘 빚은 후 홈을 만들어 스위트콘과 치즈를 적당량 넣어준다.

재료를 넣었으면 다시 오므려서 재료가 나오지 않게 잘 뭉쳐준다. 치즈호떡 모양처럼 납작하게 손으로 눌러 모양을 만들어준다.

기름 5큰술을 두르고 감자치즈호떡을 올려준다.

중불

앞뒤가 노릇하고 바삭해질 때까지 구워주면 된다.

겉이 통감자처럼 바삭하게 되면 완성이다.

파슬리까지 뿌려주면 완성된다.

: 치즈와 감자의 조합은 말할 것도 없지만 스위트콘이 잘 어울린다. 기호에 따라 안에 토핑을 베이컨이나 햄 등으로 추가하셔도 더 맛있는 호떡이 될듯하다. 밀가루가 들어가지 않아서 속도 편하고 고급스러운 치즈호떡요리를 먹는 입은 즐겁기만 하다.

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등록일 : 2023-05-20 수정일 : 2023-05-22

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#감자 #감자요리 #감자호떡 #호떡 #노밀가루 #간식 #치즈감자 #일상

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