배추전 레시피 은근 맛있는 배추부침개 배추전 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,944

상품목록

에리카

배추전 레시피 은근 맛있는 배추부침개 배추전 만들기

아삭한 식감에 달큰한 맛이 나는 쫄깃한 배추전 만들기.
은근 맛있어서 자꾸 손이 가는 배추부침개, 배추전 레시피입니다:)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[배추전]

배춧잎
10장 구매
밀가루
100g 구매
부침가루
100g 구매
물
450ml 구매
계란
1개 구매

[양념장]

진간장
50ml 구매
국간장
50ml 구매
물
1스푼 구매
잔파
조금 구매
매실액
1스푼 구매
통깨
조금 구매
고춧가루
조금 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
거품기
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
유산지
구매
접시
구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

배추를 깨끗이 씻어 준비합니다.

밀가루 100g, 부침가루 100g, 밀가루와 부침가루를 동량으로 넣고, 물 450ml를 넣어줍니다.

계란 1개를 깨뜨려 넣어주고 소금은 1꼬집 정도만 넣어줍니다. 부침가루에 어느 정도 간이 되어 있으니 소금은 많이 넣지 않아도 됩니다.

거품기로 잘 풀어가며 반죽을 섞어줍니다.

밀가루 옷이 얇게 입혀져서
배추 자체의 싱싱함과 달큰한 맛을 그대로 느낄 수 있어요.

배추는 줄기 위쪽이 둥그렇게 휘어져 있어서 팬에 올렸을 때 바닥면에 닿지 않게 돼요. 그러니 반죽 옷을 입히기 전에 칼등으로 살짝 두들겨 주는 것이 좋아요.

너무 세게 두드리지 말고
살짝만 두드려주면 됩니다.

배춧잎을 한장씩 담가서 반죽옷을 입혀줍니다. 이렇게 반죽옷을 모두 입힌 후에 구워도 되고, 배추를 팬에 올린 후 반죽을 끼얹어도 좋아요.

팬을 달군 후 기름을 넉넉히 둘러주고 배추 한 장을 올려줍니다. 줄기 위쪽의 휜 부분을 지그시 눌러주어서 팬 바닥에 잘 닿도록 해 줍니다. 배추 한 장을 방향 다르게 올려서 한꺼번에 두 장씩 구워냅니다~

앞뒤로 노릇하게 다 구워졌으면 유산지 위에 척 올려놓습니다.

분량의 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 양념장을 완성합니다.

배추전 완성입니다. 아삭한 배추 식감에 쫀득한 반죽옷, 자꾸 먹게 되는 맛있는 배추전입니다:)

반죽옷은 최대한 얇게 입혀야 밀가루 맛이 받치지 않고 배추의 싱싱하고 달큰한 맛을 최대한 즐길 수 있어요.

배추전 관련 상품

등록일 : 2023-05-18 수정일 : 2023-05-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ekson

sns

댓글 0

#배추전 #배추부침개 #만들기 #레시피

땅콩조림 맛보장 레시피

1

땅콩조림, 고소하고 중독성 강한 밑반찬

자몽의요리

4.9(101)
2

생땅콩의 변신, 달콤한 땅콩조림 레시피

베리츄

4.8(52)
3

호두장과 / 호두 땅콩조림 밑반찬

815요리사랑

4.9(26)
4

고소하고 달콤 짭쪼름한 땅콩조림~!

탁주부

4.9(18)

돼지고기볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 다짐 육 볶음

밥차리라

5.0(91)
2

가지돼지고기볶음.가지요리

봉자바리

5.0(79)
3

돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~

팬이맘

5.0(43)
4

기름 없이 볶아 다이어트에 좋은 중국식 청경채 돼지볶음

헬스한끼

4.9(34)

콩불 맛보장 레시피

1

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(20)
2

베이컨 콩불

하늘향

5.0(20)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(11)
4

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(274)
2

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(80)
3

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(46)
4

차돌박이된장찌개 구수한 된장찌개

시크제이맘

5.0(42)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

버터링쿠키 맛보장 레시피

1

버터링 쿠키(노에그, 계란 없이 베이킹)

몽베이향

5.0(46)
2

초코 버터링 쿠키

메기맹이

4.9(17)
3

정말 쉬운 버터링

초록빛잔디

4.7(9)
4

버터링 쿠키 만들기 계란없는 레시피

혀니ㅋ

4.9(8)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(136)
2

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(25)
3

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

소고기국 맛보장 레시피

1

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

으뇽2

4.9(100)
2

경상도식 소고기국 만들기~

조밍키

5.0(21)
3

얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!

강철새잎

4.9(12)
4

맑은 소고기국, 소고기 양지탕 진짜 맛있어요!!

요리하는러라

5.0(10)

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(17)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.