학교앞 떡볶이집 떡볶이 소스 황금레시피

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굼빛라이프

학교앞 떡볶이집 떡볶이 소스 황금레시피

오늘은 아이 간식으로 떡볶이를 준비합니다! 언제 먹어도 맛있는 떡볶이를 매콤 달달한 소스 황금레시피로 만들어 볼게요~~!!!

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밀떡
600g 구매
어묵
4장 구매
양배추 가득
1줌 구매
대파
10cm 구매
설탕
1/2T 구매

[떡볶이소스]

간장
6T 구매
올리고당
6T 구매
고추장
3T 구매
고춧가루
2T 구매

조리도구

궁중팬
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
요리주걱
구매
주방가위
구매
도마
구매
원형볼
구매
숟가락
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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마트에서 구입해 온 밀떡을 물로 몇번 씻어 낸 후 말랑 말랑하도록 물에 담궈놓습니다.

어묵 4장을 먹기 좋은 크기로 썰어 놓습니다.

양배추를 채 썰어서 물에 담근 후 식초를 반숟가락 넣어 농약을 제거 합니다.

떡볶이 소스를 만듭니다.

물에 담궈두었던 양배추는 채반에 건져 물기를 빼놓고요.
대파를 슬라이스로 썰어 준비해 놓습니다.

물에 불려 놓은 밀떡에 생수를 넣습니다. 떡볶이가 충분히 잠길 정도로 넣어줘요. 이제 설탕 반숟가락을 넣고 끓입니다.

중불

물이 끓기 시작하면 만들어 놓은 떡볶이 소스를 넣고 끓여요!

밀떡이 오동통하게 잘 익은 것 같을때 잘라놓은 어묵을 넣습니다.

양배추를 넣습니다.

국물이 넘치지 않도록 불을 조절하면서 바닥에 떡이 눌지 않게 잘 저어 주면서 10분 가량 끓이면 완성입니다.

중약불

: 위 대로 해보시고 나중에 간을 봐서 기호에 따라 설탕이나 청양고추를 추가 하시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 간혹 떡볶이 만들었는데 신맛이 나는 경우가 있는데요! 이럴 경우 떡을 뜨거운 물에 한번 데쳐 사용하시거나 마늘을 넣지 않고 요리해보세요~~!!

떡볶이 관련 상품

등록일 : 2023-05-12 수정일 : 2023-05-12

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굼빛라이프

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