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리디아의요리조리집밥

소고기알배춧국

소고기 국을 끓이려다 보니 집에 무를 구입해 둔 게 없어서 생으로 쌈 싸 먹던 알 배추가 있어서 무 대신 넣고 국을 얼큰하게 끓였습니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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냄비에 참기름 1 큰 술을 두르고, 소고기 양지 200g 을 넣어 줍니다.
소고기가 옅은 회색이 나도록 볶아 줍니다
소고기가 익어 핏물이 안 보이면 고춧가루 3 큰 술을 넣고 볶아 줍니다.

고추 가루를 넣고 볶으면 고추기름 효과가 나서 국물 색이 예쁘게 붉게 어우러집니다.

생수 2L 을 붓고, 큐브 생강 1개도 넣은 후 푹 끓여 줍니다.

생강을 넣고 푹 끓이면 고기가 빨리 연해집니다.

콩나물 1봉지를 세척해 줍니다
알 배추를 세척한 후 그릇에 생수 1컵을 담고 전자레인지에서 2분 돌려 데쳐 준 다음 먹기 좋게 찢어 줍니다.
대파 1대는 어슷썰기 해 줍니다.
냄비에 콩나물, 알 배추를 넣고 국이 끓으면 어 간장 2 큰 술과 국 간장 1 큰 술, 간 마늘 2큰 술 을 넣고 끓여 줍니다.
소금 1작은 술 넣고 간을 맞추고 먹을 때 후추를 넣어 먹으면 됩니다.
푹 끓인 후 국 간을 보고 대파를 넣어 줍니다.
그릇에 옮겨 담고 후추도 톡톡 넣어 줍니다.

등록일 : 2023-05-10 수정일 : 2023-05-11

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레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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#소고기국#얼큰소고기국#알배추소고기국
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