비빔국수 만드는 법 양념장 레시피

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쿠킹천국

비빔국수 만드는 법 양념장 레시피

입맛을 저절로 생기게 만드는 비빔국수 만드는 법이다. 중독성 강한 비빔국수 양념장 레시피까지 쉽게 할 수 있다. 배추김치나 열무김치 등 취향대로 김치를 약간 넣으면 더욱 맛있는 비빔국수를 만들 수 있다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[비빔국수 재료]

소면
2인분 구매
양파
1/4개 구매
양배추
취향껏 구매
미나리
약간 구매
상추
3장 구매
김치
1줄 구매

[양념 재료]

설탕
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
식초
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다시다
1/3큰술 구매
간장
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
깨
약간 구매

조리도구

국수그릇
구매
믹싱볼
구매
미니절구
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국수냄비
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료들을 넣고 섞어준다. 양념장은 이렇게만 하면 쉽게 완성된다.

설탕 1 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 식초 3 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 고추장 2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 다시다 1/3 큰 술(선택 사항), 간장 2 큰 술, 참기름 2 큰 술

다시다는 선택사항이지만 있다면 넣는 것을 추천한다. 왜냐하면 식당의 맛을 낼 수 있기 때문이다.

통깨를 약간 빻아준다.

깨가 더 고소해질 수 있다. 도구가 없다면 손바닥으로 으깨줘도 된다.

깨를 양념장에 넣어 골고루 섞어준다.

양파 1/4개를 채 썰어 볼에 담아준다. 미나리 약간(선택 사항)도 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 상추 2장, 양배추 취향껏 채 썰어 준비한다. 김치 1줄은 잘게 썰어 넣는다. 야채들을 모두 섞어준다.

기호에 따라 다른 야채들을 추가해도 좋다.

끓는 물에 소면 2인분 양을 넣어준다. 500원짜리 동전 크기로 두 줌 넣고 약간 더 넣는다.

대략 1200원의 양만큼을 넣어주면 된다. 소면은 끓이면 양이 많아진다.

끓는 물에 면을 넣고 3~4분 끓여준다. 차가운 물에 깨끗하게 비벼서 빨래하듯이 전분을 헹군다.

앞에 준비해둔 야채들 위에 면을 모두 넣는다. 양념장을 모두 부어준다.

야채와 면이 골고루 섞일 수 있도록 무친다.

양념이 골고루 스며들면 완성된다.

그릇에 옮겨 담고 깨 약간 뿌려 마무리한다.

: 보기만 해도 군침이 도는 비빔국수가 완성된다. 여름이 다가올수록 더욱 생각나는 음식이다. 오이를 넣어주면 더욱 아삭한 식감을 느낄 수 있다. 고기와 함께 먹으면 더욱 맛있다. 쫄깃한 면과 양념, 야채들 덕분에 젓가락이 멈추질 않는다.

비빔국수 관련 상품

등록일 : 2023-05-08 수정일 : 2023-05-09

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레시피 작성자About the writer

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#소면 #비빔국수 #국수 #비빔국수양념 #양념장 #면 #면요리 #비빔면

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