편스토랑 어남선생 갈배로 맛낸 제육볶음

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에궁이궁

편스토랑 어남선생 갈배로 맛낸 제육볶음

한동안 요리를 안 올린거 같아서. 이번에는 맛있게 자주 만들어 먹는 믿고 만들어 먹는 레시피 편스토랑 어남선생 제육볶음 만들어 볼께요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
565g 구매
양파
1개 구매
대파
2뿌리 구매
배음료
1캔 구매

[양념장]

설탕
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
고추장
3큰술 구매
식초
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매

조리도구

냄비
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도마
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조리용스푼
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기는 핏기를 제거해주세요. 핏기 제거 후 먹기 좋은 크기를 잘라주세요

핏기제거는 비린내를 제거하기 위한 과정입니다.

설탕, 간장, 고추장를 넣고 갈아만든배 음료 한캔을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어 주세요. 잘 섞인 양념장에 다진마늘 1큰술 넣어주세요

양념장에 앞다리살을 넣고 주물러 주세요..

양념장 옷을 입은 제육에 식초 2큰술, 참기름1큰술 넣고 한번더 섞어주세요

식초를 넣으면 보존기간도 길어지고, 연육작용과 감칠맛까지 내줍니다.

대파 2뿌리를 어슷썰어 양념장에 재워 놓은 고기 위에 올려주세요.

양파 1개를 조금 굵직하게 채썰어 대파위에 올려주세요.

소금 한꼬집을 야채위에 솔솔 뿌려주세요.

달군팬에 고기만 넣고 익혀주세요. 뒤적이지 말고 가만히 놔두면 양념장과 고기가 익으면서 약간의 거뭇한 색상이 나면 뒤적여 주세요.. 야채를 넣고 양념장 국물을 넣어 주세요

다진마늘 1큰술을 넣어 주세요

맛을 한층 올려준다고 해요.

뚜껑 닫고 약불어서 3분간 익혀 주세요.

: 갈아만든배 음료를 이용해서 감칠맛이 나면서 달달함까지 밥한공기 뚝딱 각입니다.

갈배제육볶음 관련 상품

등록일 : 2023-05-05 수정일 : 2023-05-09

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#어남선생갈배제육볶음 #제육볶음 #편스토랑제육볶음 #감칠맛제육볶음

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