Name: 익혀서 먹으면 더 좋은 토마토전
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 토마토 1개; 계란 2개; 홍초 1개; 청양초 1개; 부침가루 2숟가락; 소금; 식용유; 통깨 약간

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홈쿡쌤

익혀서 먹으면 더 좋은 토마토전

익혀서 먹으면 더 좋은 토마토전~토마토의 라이코펜(lycopen) 성분은 세포 대사에서 생기는 활성화산소와 결합해 이를 몸 밖으로 배출하는 역할을 하는 항산화제 성분으로 항암효과가 있습니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토
1개 구매
계란
2개 구매
홍초
1개 구매
청양초
1개 구매
부침가루
2숟가락 구매
소금
구매
식용유
구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
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놋쇠그릇
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숟가락
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후라이팬
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원형접시
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뒤집개
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노하우

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조리순서Steps

토마토는 씻어 끝을 날리고 적당한 크기로 썰어 속을 파낸다.

파낸 속과 홍, 청양초를 함께 다져준다.

다져준 채소, 계란, 부침가루, 소금을 약간 넣고 섞어준다.

식용유를 두르고 썰어둔 토마토를 올려 속을 재워 앞뒤 노릇하게 구워준다.

남은 반죽은 한숟가락씩 올려 구워 접시에 함께 담아준다.

통깨를 뿌려 마무리한다. 맛있어 보이나요? 토마토는 생으로 먹는 것보다 익혀서 먹으면 소화 흡수율이 높아 전으로 부쳐보았습니다. 아이들 간식으로 좋고 남편이랑 맛있게 잘 먹었습니다.

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등록일 : 2023-04-29 수정일 : 2023-05-11

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홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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