오징어 채소전

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빈티지홀릭

오징어 채소전

맛 좋고 영양 만점인 <오징어 채소전> 입니다 오징어와 여러가지 채소를 잘게 다져서 부침 하면 쫄깃 쫄깃 야들 야들 맛있습니다 위 레시피대로 한번 만들어 보세요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
부추
30g 구매
빨강 파프리카
1/2개 구매
노랑 파프리카
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
식용유
약간 구매

[반죽]

부침가루
2컵 구매
물
1컵 구매

조리도구

도마
구매
쟁반트레이
구매
원형접시
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매
후라이팬
구매
뒤집개
구매
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노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

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▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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오징어는 내장을 제거 하고 칼로 껍질을 벗긴 뒤 깨끗이 씻어 잘게 다집니다

이것보다 더 잘게 다져도 됩니다. 저는 식감을 더 느끼게 하고 싶어서 좀 더 굵게 다졌어요

부추,파프리카,애호박,당근 양파도 잘게 다집니다

야채와 오징어의 조합 맛있는 채소는 다 들어 갑니다

볼에 분량의 반죽 재료를 넣어 고루 섞은 뒤 다진 오징어와 부추 빨강,노랑 파프리카,애호박,당근 양파를 넣고 반죽 한다

반죽 완성

수저로 한 스푼씩 떠서 부침 합니다

달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다

앞 뒤로 노릇하게 부친다

: 오징어의 씹힌 식감이 싫으시다면 오징어를 살짝 갈아서 하셔도 좋습니다 혹시 반죽이 묽으면 부침 할때 모양이 흐트러지니 부침가루를 더 넣으시면 됩니다

오징어채소전 관련 상품

등록일 : 2023-04-28 수정일 : 2023-05-11

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

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#오징어채소전 #오징어 #채소 #홈메이드 #부침개

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