Name: 호박 계란말이 도전기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 계란 6개; 애호박 1/4개; 다진대파 2T; 다진당근 2T; 소금 1/2T; 맛술 1/2T; 식용유 약간

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잔근육

호박 계란말이 도전기

호박 계란말이는 코팅이 잘된 후라 이팬,채칼로 썬 얇은 애호박만 있으 면 누구나 간단하게 만들 수 있어요. 폭신폭신한 계란에 당근,애호박이 더해져 씹는 즐거움이 있어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
애호박
1/4개 구매
다진대파
2T 구매
다진당근
2T 구매
소금
1/2T 구매
맛술
1/2T 구매
식용유
약간 구매

조리도구

플레이팅접시
구매
후라이팬
구매

노하우

조리순서Steps

계란6개를 각각에 그릇에 흰자,노른자 분리해서 풀어줍니다.

당근,대파는 잘익게 잘게 다져줍니다.

애호박은 아주 얇게 비칠 정도로 슬라이스해줍니다. (채칼사용)

계란 흰자에 다진당근,파, 소금 한꼬집,맛술1/3T 넣고 잘 섞어줍니다.

노른자에도 소금,맛술 넣고 섞어줍니다.

예열된 후라이팬에 기름 살짝 두르고 약불에서 흰자를 부어 놓고 돌돌 말아줍니다.

흰자 계란말이를 후라이팬 끝으로 밀어 놓고 후라이팬 바닥에 식용유를 살짝 두르 고 슬라이스한 애호박을 듬성듬성 올립니다.

그 위에 노른자를 부어준 후 계란말이하듯 굴려서 눌러 가며 돌돌 말아 줍니다.

호박계란말이 완성됐어요.

완성된 호박 계란말이는 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

씹는 식감도 좋고 색감도 예뻐 특별한 계란말이가 됐어요.

: 당근을 넣어 주면 색감도 이쁘고 식감도 좋아요. 애호박은 채칼을 사용하면 얇아서 잘 말아지고 모양도 예쁘게 나옵니다.

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등록일 : 2023-04-28 수정일 : 2023-04-28

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레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

#계란말이 #호박계란말이 #계란요리 #계란 #반찬레시피 #밥반찬 #술안주 애호박계란말이

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