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노란장미

애호박국수 만드는법~ 애호박간장비빔국수 요리

오래전 수미네반찬에서 애호박국수 만드는 거 보고 애호박 쌀 때 만들어봐야지했는데 못난이라 좀 싸게 파는 애호박 넉넉히 사와서 애호박국수 애호박 간장비빔국수 만들었어요~
1인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
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▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
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▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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애호박 작은거 하나 너무 얇지않게 어슷 썰어 채썰어요~
소금 조금 뿌려 절이고 한 10분 후에 건져요~ 물기 짜려고 하면 호박이 뭉그러질 수 있어요~
청양고추 얇게 썰고~ 대파도 가늘게 송송~
팬에 들기름두르고 청양고추,대파,마늘넣고 중약불에 달달~
호박넣고 호박 안 절인 경우 이때 소금 넣어요~ 젓가락으로 살살 볶아요~
간장 조금 넣었어요~ 참기름 넣고 섞어요~
통깨로 마무리
자색고구마 소면 삶아서 찬물에 바락바락 전분기를 빼줘요~ 소쿠리에 바치고 물기를 빼줘요
간장,참기름 넣고 소면에 간을 해줘요~ 국수에 간을 안하면 싱겁답니다. 간장국수 만드는거죠 볶은 호박 조금 넣고 버무려 담고
위에 남은 애호박볶음 듬뿍 얹어요~
통깨도 더 올리고~ 포인트로 홍고추도 몇개 올리고~ㅎ 애호박볶음 한가지만 얹어도 그럴싸한 애호박국수~국수에 애호박볶음 듬뿍 집어서 냠냠~ 애호박이 슴슴해서 많이 먹을 수 있어요~ 전 김치도 함께~ㅎ 혼자서 한그릇 뚝딱 했답니다.

등록일 : 2023-04-28 수정일 : 2023-05-10

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

sns
요리 후기 2

jumjum the 2023-08-28 19:09:11

아주 건강한 음식이예요. 맛도 최고~ 

얄로루 2023-06-01 21:49:55

맛있네요-! 

댓글 0
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#애호박국수#애호박간장비빔국수
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