감자 요리, 매운 감자조림 레시피

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평범한흔남

감자 요리, 매운 감자조림 레시피

감자 요리, 매운 감자조림 레시피 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

간장
3T 구매
설탕
1T 구매
물엿
2T 구매
고추장
2T 구매
고춧가루
1T 구매
후추
0.3T 구매
물
200ml 구매

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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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▶ 고추장 조리법

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조리순서Steps

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-감자는 1cm 크기로 썰어주세요.
-너무 두껍게 썰면 조리 시간이 상당히 길어지니 적당한 크기로 썰어주세요.
-대파는 쫑쫑 썰어 준비해주세요.

썰어 놓은 감자는 10분 정도만 물어 담궈 놓아주세요.

그동안 양념장 만들어 줍니다. 위 적힌 레시피대로 양념장을 만들어 주시면 되겠습니다.

10분이 지나면 감자의 물기를 쏘옥~ 제거해주세요.

달군 프라이팬에 식용유 1T 둘러주세요.

고소함을 위해서 참기름도 1T 함께 둘러 주시면 되겠습니다.

다진마늘 2T 가량 넣어주세요.

물기를 쏙 뺀 감자를 모두 넣고, 가스레인지 중불에서 약 2분 정도 볶아 주세요(혹시나 타는 느낌이 든다면 식용유 조금 더 추가하시면 되겠습니다).

그리고 나서, 미리 만들어둔 양념장을 모두 넣고 센불에서 10분 정도 졸여 주세요.

썰어 놓은 대파 모두 넣어주세요.

-프라이팬 뚜껑을 덮고 가스레인지 중불로 줄인다음 감자를 마저 익혀주세요.

양념장이 졸아들고 감자가 다 익었으면 가스레인지 불을 꺼주세요.

접시에 담아주시면 되겠습니다.

마지막으로 통깨 1T 뿌리면 완성!

: 조금 더 매콤하거나 매운걸 원하는 분들은 청양고추 2~3개 정도 썰어서 대파 넣을 때 같이 넣어주시면 된답니다.

감자조림 관련 상품

등록일 : 2023-04-18 수정일 : 2023-05-17

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레시피 작성자About the writer

평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

요리 후기 3

에이제이 2023-06-06 16:35:46

가장 맛있는 감자조림 레시피예요! 감사합니다~ 요리를 잘하는 편인데도 감자조림은 늘 실패했어요~ 그런데 이 레시피 진짜 너무 좋네요~ 처음으로 감자조림 대성공입니다! 감사해요~!!

쉐프의 한마디2023-06-07 09:47:44

크아 감사합니당 ^^ ㅎㅎ

배뱅이야 2023-06-27 09:52:04

조리과정도 간편하고 맛도 좋았습니다: )

쉐프의 한마디2023-07-01 21:11:41

감사합니당~ㅎㅎ

리넨 2023-06-30 19:16:19

맛있게 잘 먹었습니다 ~^^

쉐프의 한마디2023-07-01 21:11:56

감사합니다 ^^

댓글 0

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