칼칼함이 제대로다~!! 홍합 짬뽕밥 한 그릇

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감성우먼

칼칼함이 제대로다~!! 홍합 짬뽕밥 한 그릇

칼칼한 국물요리 짬봉 만들어 든든하게 짬뽕밥으로 맛있게 즐겨보세요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
2큰술 구매
고춧가루
8큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참치액젓
2큰술 구매
후추
약간 구매

조리도구

웍팬
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도마
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면기
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노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 새우살 보관법

▶ 낙지 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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재료준비 홍합은 수염떼고 겉에 붙어있는 불순물 제거 후 씻어서 준비 절단낙지, 냉동새우 흐르는 물에 씻어준비 채소들 듬성듬성 썰어준비 홍고추,청양고추, 대파는 송송 썰어준비

큰 웍팬에 카놀라유 두르고 센불에서 대파 넣고 볶아 파기름내고

대형 웍으로 준비해요

씻어놓은 홍합넣고 볶기 3~4분 조리 다진마늘과 맛술 넣어주기

볶은 홍합이 벌어지기 시작하면 절단낙지와 새우살 넣고 볶다가 후추 톡톡

매운맛을 위해 페퍼론치노 추가해도 좋아요

배추,양배추,양파 넣고 굴소스와 고춧가루 넣고 빠르게 볶기 2~3분 조리

다시육수 넣고 10분 끓이기, 참치액젓 넣기, 중불로 줄이기

청경채 한입씩 떼어내며 넣고 끓이기

청양고추,홍고추 넣고 약불로 줄여 5분 정도 더 끓이기

홍합 짬뽕탕 완성

밥과 함께 짬뽕밥으로 면과 함께 짬뽕으로 드셔도 좋은 홍합 짬뽕탕입니다

: 매콤함은 취향에 따라 고춧가루 양으로 조절 더 매운맛은 청양고추 추가해서 넣으셔도 좋아요

홍합짬뽕밥 관련 상품

등록일 : 2023-04-16 수정일 : 2023-05-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#짬뽕밥 #홍합 #홍합짬뽕탕 #주말이색메뉴 #얼큰한국물요리 #짬뽕탕

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