Name: 백오이간장피클!
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 백오이 4~5개; 진간장 150ml; 사과식초 150ml; 설탕 2/3컵; 물 2.5컵 (500ml)

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왕눈이의맛있는이야기

백오이간장피클!

저렴해진 백오이를 새콤달콤하게 간장을 넣어서 피클을 만들어봤어요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백오이
4~5개 구매

[양념]

진간장
150ml 구매
사과식초
150ml 구매
설탕
2/3컵 구매
물 500ml
2.5컵 구매

조리도구

도마
구매
냄비
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밀폐용기
구매
조리용스푼
구매

노하우

조리순서Steps

백오이 4~5개를 부드러운천이나 수세미로 문질러서 깨끗하게 씻어주신후 물기를 제거해주세요

1센티의 두께로 썰어주세요

진간장,사과식초,설탕,물을 넣어서 잘 섞어주세요

펄펄 끓여주세요

자른백오이를 통에 담아주시고 그위에 펄펄 끓인 간장촛물을 국자로 조심히 떠서 고루 부어주세요
*뜨껍게 끓인 촛물을 부어주면 백오이의 아삭한식감이 더욱 좋고 빠르게 흡수되어 1일만에 먹을수있어요

부어주신후 1~2시간을 그대로 두셨다가 아래위로 조심히 섞어주신후 완전 차게 식혀서 냉장고에서 1~2일 두셨다가 드시면 되세요

2일이 지난 백오이피클이네요. 백오이만 넣어서 만들어주니 아이들이 골라내지않고 먹어서 좋네요ㅎ

: 짠맛은 물양으로 조절하세요. 오래두고 드실분은 1~2일 지난후에 간장촛물만 따라내어 펄펄 끓여주시고 차게 식혀서 다시부어주시고 냉장보관하시면서 드세요

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등록일 : 2023-04-14 수정일 : 2023-05-18

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#쉬운피클 #쉬운반찬 #어린이반찬 #초간단 #초스피드 #건강식단 #저염반찬 #새콤달콤

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