Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

372
상품목록
main thumb
굼빛라이프

봄의 영감을 불어 넣은 바지락 카레볶음밥 레시피

해산물 좋아하는 아이들을 위한 식사로 오늘은 특별히 카레볶음밥에 바지락을 넣어 일명 ' 바지락 카레볶음밥 ' 을 준비해 보았어요!
바지락과 카레의 감칠맛이 확 올라와 향과 맛이 너무 좋답니다!
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달궈진 후라이팬에 버터 작은조각 1개를 녹입니다.

버터가 없으면 식용유를 3T 넣으시면 됩니다.
버터를 넣으면 볶음밥의 풍미가 좋아집니다.

다진마늘을 1T 넣습니다.

저는 아이들이 마늘 식감을 최대한 느끼지 못하게 하기 위해 다진마늘을 넣었는데 마늘 3-4개를 깔끔하게 슬라이스로 썰어 넣으셔도 됩니다.

대파를 어긋썰은 후 조금 더 잘게 잘라 넣습니다.
깨끗하게 씻어 놓은 바지락을 넣고 센불에서 웍질하며 볶아 줍니다.

센불

맛술 1T를 넣습니다.
바지락이 입을 벌릴때 까지 잘 익혀준 후 먹기 좋게 바지락살을 분리하여 껍질은 빼냅니다.

나중에 완성된 볶음밥을 그릇에 담고 바지락 데코를 하려면 바지락 몇개는 바지락살 분리하지 말고 따로 빼 놓으세요^^

후라이팬 한쪽면에서 계란 스크램블을 만듭니다.

중불

스크램블이 완성되면 모든 재료를 함께 섞어 볶습니다.
찬밥 2공기와 굴소스 1/2T 넣고 볶아 줍니다.
카레가루 2T를 뭉치지 않게 잘 펼쳐서 넣은 후 볶으면 완성입니다.

약불

저는 약간매운카레를 넣었습니다.

이제 영감이 떠오르는 대로 플레이팅 하면 됩니다^^ ' 해바라기 꽃을 닮은 바지락 카레볶음밥 '
' 볶음밥 위에 살포시 내려 앉은 바지락 나비 '
팁-주의사항
카레 가루가 뭉치지 않도록 약불에서 잘 볶아 주시고요.
저는 아이들 편식 때문에 다진마늘을 이용했는데 마늘을 슬라이스로 썰어서 요리하시면 더욱 깔끔하게 즐기실 수 있습니다.
저희집은 잡곡밥을 해먹어서 밥 색깔이 붉어 카레 색이 잘 안나왔는데 흰 쌀밥으로 카레볶음밥을 만들면 비주얼이 더 보기 좋답니다.
집에 있는 각종 야채를 추가해서 볶으셔도 좋아요!

등록일 : 2023-04-11 수정일 : 2023-05-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

굼빛라이프

요리는 간편하고 심플하게! 블로그와 유튜브를 운영하고 있어요.

sns sns
댓글 0
파일첨부
#바지락#카레#카레볶음밥#봄#제철음식#볶음밥#바지락볶음밥
양파장아찌 맛보장 레시피
더보기
양념게장 맛보장 레시피
더보기
계란빵 맛보장 레시피
더보기
전 맛보장 레시피
더보기
토마토계란볶음 맛보장 레시피
더보기
에그샌드위치 맛보장 레시피
더보기
잡채 맛보장 레시피
더보기
두부부침 맛보장 레시피
더보기
탕수육 맛보장 레시피
더보기
소스 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.