향이 상큼하고 부드러운 울릉도 부지깽이나물 무침 울릉도 취나물 레시피 봄나물요리

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향이 상큼하고 부드러운 울릉도 부지깽이나물 무침 울릉도 취나물 레시피 봄나물요리

울릉도 취나물 부지깽이는 향이 강하지 않고 맛이 너무 부드러워요~.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부지깽이나물
300g 구매
대파
20g 구매

[양념재료]

쌈장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
2/3큰술 구매
매실
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

[부지깽이 삶는 재료]

물
800ml 구매
소금
1큰술 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
구매
도마
구매
위생장갑
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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굵은 줄기를 제거해 주세요.

깨끗이 씻은 후 물기를 빼 줍니다.

끓는 물에 소금을 넣어서 1분 30초~2분 정도 삶아 주세요.

센 불에서 삶아 줍니다.

차가운 물에 씻은 후 물기를 살짝 만 빼 줍니다. 그리고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

대파는 다져 줍니다.

볼에 부지깽이를 넣고 양념 재료를 넣은 후 조물조물 무쳐주세요.

부지깽이 나물을 그릇에 옮겨 줍니다.

: 삶은 후 물기를 꽉 짜지 않고 살짝 만 짜 주세요. 너무 물기가 없으면 나물의 맛이 퍽퍽해 질 수 있어요.

취나물 관련 상품

등록일 : 2023-04-09 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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#울릉도부지깽이나물 #울릉도취나물 #봄나물요리 #나물무침 #밑반찬 #한식 #밥반찬 #부지깽이나물무침

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