집에서도 간단하게! 한우 육회 황금레시피

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삼형제고기

집에서도 간단하게! 한우 육회 황금레시피

육회, 식당에서 먹으면 항상 양이 부족했던 고기러버들 모여! 신선한 한우와 맛보장 양념으로 집에서 맛있게 즐겨보세요~

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

한우 우둔살
220g 구매

[양념]

간장
1T 구매
참기름
1T 구매
꿀
1T 구매
다진마늘
0.5T 구매
통깨
1T 구매

[선택재료]

계란노른자
1개 구매
배
1/2개 구매
치즈
2장 구매

조리도구

접시
구매
키친타올
구매
믹싱볼
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 배 보관법

동영상

조리순서Steps

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채썰어 나온 육회용 소고기를 키친타올 위에 올려주세요

우둔살 육회용 220g

육회는 마블링이 많지 않은 우둔살, 설깃살 등으로 먹으면 맛있어요~

키친타올로 살살 눌러 핏물을 제거해주세요

너무 꾹 누르면 식감을 해쳐요 살살 눌러서 겉면의 핏물만 제거해주세요

분량의 양념장을 보울에 넣고 잘 섞어주세요

통깨,간장,참기름, 꿀,다진마늘을 1:1:1:1:0.5 비율로 넣어주세요

육회에 꿀이 들어가면 더욱 맛있어요~ 없다면 설탕이나 올리고당도 괜찮답니다!

핏물을 제거한 육회를 양념에 넣고 빠르게 무쳐주세요

손의 열감으로도 고기 맛이 변할 수 있으니 최대한 빠르게 무쳐주세요

기호에 따라 채선 배나 쪽파를 썰어 곁들여 먹어도 좋습니다
계란노른자를 올려 플레이팅 하면 육회전문점이 부럽지 않아요~

: 배가 없을 때는 양념을 아주 살짝 달달하게 하셔도 맛있답니다~! 육사시미를 같이 구매해서 함께 플레이팅하면 손님상에 내놓아도 칭찬일색인 고급요리가 됩니다!

육회 관련 상품

등록일 : 2023-04-04 수정일 : 2023-06-05

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레시피 작성자About the writer

삼형제고기

저기압일땐 고기앞으로! 맛있고 다양한 고기레시피를 쉽게 할 수 있도록 레시피를 공유합니다

제품: 한우육회

댓글 0

#육회 #한우육회 #한우육사시미 #손님초대요리 #고급요리 #홈술안주 #술안주 #메인요리 #육사시미 #뭉티기

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