매콤한 가자미조림 만들기 초간단 레시피(밥반찬)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,897

상품목록

잡지인

매콤한 가자미조림 만들기 초간단 레시피(밥반찬)

가자미는 담백한 흰살생선으로 주로 튀겨먹는데, 매콤한 조림으로 해도 색다른 별미입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가자미
3마리 구매
무
1/2개 구매
대파
1/2뿌리 구매
청양고추
2개 구매

[조림양념장]

조리도구

접시
구매
프라이팬
구매
도마
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가자미는 씻어서 물기를 뺍니다.

냉동가자미는 충분히 해동 후에 씻어서 물기를 제거합니다.

무를 2~3 cm로 얄팍하게 슬라이스 해서 팬 바닥에 깔아줍니다.

무가 너무 두꺼우면 양념이 베어들도록 졸여서 익히는데 시간이 많이 걸립니다.

무 위에 가자미를 올리고, 어슷썰어 놓은 청양고추와 대파도 올려줍니다.

매운 맛을 싫어하면 청양고추는 안 넣어도 되지만, 청양고추의 매콤함이 맛을 한층 살려줍니다.

분량의 조림양념을 한데 잘 섞어줍니다.

재료를 넣은 팬에 물을 생선 높이까지만 붓고, 조림양념장을 재료 위에 골고루 얹어 줍니다.

처음엔 뚜껑을 열고 강불에서 끓이다가 중약불로 낮춰서 뚜껑을 살짝 닫아 졸입니다.

처음부터 뚜껑을 닫고 끓이면 생선 비린내가 나기 때문에 센불에서 비린내를 날려준 다음, 뚜껑을 살짝만 닫은 채로 약불에서 졸여줍니다.

조림양념이 골고루 베도록 중간 중간 한 번씩 생선에 조림국물을 끼얹어주면서 졸여줍니다.

팬 바닥의 조림국물이 거의 잦아들면 불에서 내려 조리를 마칩니다.

: 무를 먼저 익힌 후에 조림을 하면 무에 조림양념이 빨리 베어들어 조리시간을 좀 더 단축할 수 있습니다. 가자미 조림을 먹을 때 같이 조려진 청양고추를 곁들여 먹으면 맛이 한층 업그레이드 됩니다.

가자미조림 관련 상품

등록일 : 2023-04-04 수정일 : 2023-05-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리는 누구나 쉽고 간단하게~!

댓글 0

#가자미조림 #초간단 #가자미 #레시피 #만들기 #매콤한 #밥반찬 #조림 #무조림

동그랑땡 맛보장 레시피

1

간단하게 굽는 동그랑땡 전~*

밥차리라

4.9(60)
2

돼지고기 동그랑땡 만드는 법

시크제이맘

5.0(42)
3

오..쫌 쉬운데??초간단 동그랑땡♥

만개의레시피

4.8(25)
4

동그랑땡 쉽게 만들기 꿀팁

시크제이맘

5.0(13)

고등어조림 맛보장 레시피

1

비린내 걱정없는 백종원 고등어조림

심술이네집밥이야기

4.9(134)
2

고등어 조림

디유디유

4.9(91)
3

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

꼬시미

5.0(87)
4

고등어 간장조림 만드는 법, 밥도둑 고등어요리

뽕림이

5.0(57)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(364)
2

감자채볶음

히로

4.9(43)
3

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(42)
4

초간단반찬~아이들이 좋아하는 감자채볶음!

왕눈이2

5.0(41)

쪽파무침 맛보장 레시피

1

【2분반찬】고기와 환상궁합인 쪽파무침 만들기~

조밍키♥

5.0(132)
2

쪽파무침, 질리지 않는 손쉬운 반찬

가루씨

4.7(16)
3

쪽파무침 만들기

옥이

5.0(11)
4

쉽고 간단한 쪽파 무침

lee쉐프

4.9(11)

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(151)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(116)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(73)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

마늘쫑무침 맛보장 레시피

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(14)
3

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(12)
4

바삭바삭 숙주전

이졔

4.9(11)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(144)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(65)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

초간단!! 누텔라잼쿠키 만들기

효썸

4.9(44)

김치볶음 맛보장 레시피

1

김치들기름볶음 달달 볶아봤어요.

바겨사

4.9(87)
2

김치볶음, 묵은지로 편의점표 달달하고 감칠맛나는 볶음김치 만들기

김쭈

4.9(69)
3

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

판교댁쏭아

4.9(48)
4

총각김치볶음

여우줌마

4.6(25)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(69)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(21)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(16)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.