Name: 버터 메로구이 만드는 법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 메로 400g; 버터 1조각; 오일 1스푼; 소금 약간; 후춧가루 약간

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Tina소울푸드

버터 메로구이 만드는 법

생선 요리 좋아해서 생선 요리 자주 하게 되는데 오랜만에 메로 구이를 해봤어요. 인터넷에서 냉동 메로 목살 부분 구입해서 구웠는데 상품성이 좀 떨어지는 듯한 비쥬얼이라 약간 실망스럽지만 목살 부분은 콜라겐이 많아 더 쫀듯하고 부드러운 식감이라 맛은 좋더라구요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메로
400g 구매
버터
1조각 구매
오일
1스푼 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

프라이팬
구매
조리용스푼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

메로를 실온에서 자연 해동후 한번 씻어 물기를 제거해 주세요.

달군 프라이팬에 오일을 넉넉하게 두르고 버터를 한조각 녹인 후 메로를 올려 주세요.

소금을 약간 뿌리고 앞뒤로 노릇 노릇 구워 주세요.

후추를 뿌리고 마무리해 주세요.

: 생선은 자연해동후 구워 줘야 비린내가 안나요.

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등록일 : 2023-04-02 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

#메로 #메로구이 #버터메로구이 #생선요리 #고급생선요리

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