#닭근유요리 #닭똥집요리 #통마늘닭똥집구이만들기 #초간단한술안주 #통마늘 #닭근위

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강철새잎

#닭근유요리 #닭똥집요리 #통마늘닭똥집구이만들기 #초간단한술안주 #통마늘 #닭근위

#닭근위요리 #닭똥집요리 #통마늘닭똥집구이만들기 #초간단한술안주 #통마늘이고소한닭똥집구이 #닭근위 #닭똥집소금구이 #포차메뉴 정말 오랜만에 하는 닭똥집구이입니다. 통마늘 팍팍 넣고, 거기에 레드페퍼홀을 넣어서 매콤하게 만들어 잡내 없이 만들 수 있는 통마늘닭똥집구이입니다. 그런데,,,,원래는 닭근위로 표현해야 하는 것이 맞지만서도,, 왜 이 맛이 안나는 것일까요? 닭똥집이라고 하면 뭐가 안되는 것인가요? 조금 저급하다고 생각이 되는 것인가?? 부위가 달라서 그런 걸 수도 있겠죠. 통마늘 넣고 구워낸 쫄깃함의 끝판왕인 통마늘닭똥집구이입니다. 술은 준비하셨죵!!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭근위
1Kg 구매
소주
2큰술 구매
통마늘
30개 구매
레드페퍼홀
3큰술 구매
소금
5큰술 구매
후춧가루
1큰술 구매
참기름
4큰술 구매
소주
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

조리도구

냄비
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 닭똥집 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

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닭근위는 한번 씻어 준 후에 팔팔 삶아 줍니다. 그래야 이물질들이나 핏물이 빠질 수 있고, 나중에 구울때에도 쉽고 간단하게 구울 수 있습니다. 소주를 첨가해서는 잡내도 잡아 줍니다.

삶아낸 닭근위는 먹기 좋게 잘라 주고, 거기에 통마늘 넣어 줍니다. 참기름 세바퀴 둘러 주고는 소금간을 한 후 볶아 줍니다. 완전하게 익게 될때까지 볶아 줍니다. 센불에서 볶아 주시면 됩니다.

잘 볶아진 통마늘닭똥집구이입니다. 완성접시에 담아 줍니다.

통깨 뿌려서 마무리하면 술안주로 이만한 것이 없는, 저는 주로 간식으로 하나씩 집어 먹는 건강한 단백질보충제인 통마늘닭똥집구이 완성입니다. 씹어도 씹어도 맛있고,,,,,, 칼칼하게 올라오는 매콤함도 좋고요. 잡내는 전혀 없어서 늘 언제나 전 그냥 이걸 주식으로 묵고 잡습니다. ㅋㅋㅋ

통마늘닭똥집구이 관련 상품

등록일 : 2023-04-02 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#닭똥집요리 #통마늘닭똥집구이만들기 #초간단한술안주 #통마늘이고소한닭똥집구이 #닭근위 #닭똥집소금구이 #포차메뉴 #닭근위요리

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