Name: 최고의 요리비결 미나리달걀말이
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 미나리 40g; 달걀 4개; 식용유 적당량; 우유 4큰술; 소금 1작은술; 설탕 1/2작은술; 청주 1큰술; 맛술 1큰술; 통깨 1큰술

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밥심은국력

최고의 요리비결 미나리달걀말이

오늘은 최고의 요리비결 미나리 달걀말이를 만들어 볼게요. 한명숙 레시피입니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
40g 구매
달걀
4개 구매
식용유
적당량 구매
우유
4큰술 구매
소금
1작은술 구매
설탕
1/2작은술 구매
청주
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

접시
구매
유리볼
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미니소스볼
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조리용스푼
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달걀말이프라이팬
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노하우

조리순서Steps

미나리를 식초를 1큰술 넣은 찬물에 10분 정도 담궜다가 서너번 헹군 뒤 물기를 제거해요. 미나리 잎은 사용하지 않고 줄기만 사용해요.

미나리를 송송 썰어요.

달걀을 풀어줍니다. 포크를 이용하면 잘 풀려요.

우유 4큰술, 소금 1작은술, 설탕 반 작은술, 청주 1큰술, 맛술 1큰술, 통깨 1큰술을 준비해요.

우유가 떨어져서 두유로 대체했어요.두유는 무가당 두유입니다.

위 재료를 다 넣어서 섞어주고 미나리도 넣어요.

팬을 달군 다음 기름을 두르고 달걀물을 부어 말아주는데요. 달걀물이 80% 정도 익었을 때 말아주세요. 달걀을 말아주면서 앞으로 당긴 다음, 달걀물을 계속 부어주면서 말아주어요.

중약불

두툼하게 말아지지요

옆면도 세워서 익혀주세요.

도마에 종이호일을 깔고 달걀말이를 약간 식힌 다음 썰어요. 그래야 안 부스러져요.

일정한 간격으로 썰기 어렵다면 가운데부터 2등분하고 다시 4등분 이런 식으로 잘라주세요. 저는 그냥 잘랐어요.

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등록일 : 2023-03-28 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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