Name: 해장국 황태계란국 끓이는법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 황태채 40g; 계란 2개; 물 500ml; 연두 1T; 들기름; 대파 1줌

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라피네

해장국 황태계란국 끓이는법

해장국으로도 좋은 황태계란국 끓이는 방법입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태채
40g 구매
계란
2개 구매
물
500ml 구매
연두
1T 구매
들기름
구매
대파
1줌 구매

조리도구

믹싱볼
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조리용스푼
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도마
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냄비
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노하우

조리순서Steps

황태채는 적당한 크기로 잘라 주세요

적당한 크기로 자른 황태채를 물에 담가 불려줍니다

물에 불린 황태채를 손으로 짜서 물기를 제거해 주세요.황태채 불린물은 육수로 사용할꺼라 버리지마세요.

계란 두 개를 잘 풀어줍니다

쫑쫑 썬 대파 1줌을 계란물에 넣고 잘 섞어 주세요. 이렇게 하면 파가 지저분하게 따로 놀지 않아요

냄비에 참기름을 넣고 중약불에서 황태채를 볶아 줍니다

황태채를 달달달 고슬고슬하게 볶아 주세요

황태채 불린 물을 포함해서 총 500ml 부어 줍니다

그리고 팔팔 끓여 주세요. 황태국을 10분정도 끓이다보면 뽀얀 국물이 나옵니다

연두 1T를 넣어 간을 해주세요

그리고 계란 파 물을냄비의 가장자리를 둘러가며 넣어 주세요

계란 물을 섞지 않고 가만히 두었다가 계란이 익으면 살살 저어주고 불순물은 건져내주세요.

그릇에 담아 맛있게 드세요

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등록일 : 2023-03-24 수정일 : 2023-06-16

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#황태채요리 #황태국 #황태계란국 #해장국 #황태해장국끓이는법 #아침국 #황태계란국레시피 #집밥

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