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열려라쿡

쉽고 간단하게 순대전골 끓이기- 주말저녁메뉴 추천!

시판 사골육수를 활용해 간편하게 만들어 본 순대전골!
집에 있던 다양한 채소들을 활용해 특히 달달한 배추도 듬뿍 넣고 끓여 보았어요.
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
순대전골 만들기 전 당면은 따뜻한 물에 30분 정도 불려 준비해 주세요. 양파, 깻잎, 배추는 채 썰고 고추는 쫑쫑, 팽이버섯도 먹기 좋게 손질해 주세요.

버섯 손질법 레시피

순대도 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어주세요.
순대전골 양념장을 만들어보도록 할게요. 고추장 1/2T, 된장 1/2T, 고춧가루 2T, 국간장 1T, 다진 마늘 1스푼, 맛술 1/2T을 넣고 섞어주세요.
넓은 냄비를 준비해주고 배추부터 깔아준 후 깻잎과 고추를 제외한 모든 재료를 빙 둘러 가며 담아주세요.
양념장을 올려주고 시판용 사골육수 300ml와 물 200ml를 부어주세요.
센 불에서 보글보글 끓여주고 양념장을 잘 풀어주세요.
끓기 시작하면 중불로 낮춰 주고 불린 당면을 넣고 충분히 더 끓여주세요.
취향에 따라 들깨가루 2T를 넣고 가볍게 풀어가며 끓여주세요.
마지막으로 깻잎과 고추를 넣고 마무리해 주세요.
모든 재료가 잘 어우러졌다면 최종 완성이 되는 순대전골!!

등록일 : 2023-03-23 수정일 : 2023-06-16

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

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#순대#순대전골#저녁#전골
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