떡국떡 국물 떡볶이 소스 요리 레시피

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배고픈엄마

떡국떡 국물 떡볶이 소스 요리 레시피

혼자 사는 동안 냉장고 털이 중인데 간단하면서 한 끼를 자취생 밥해 먹기 수준으로 하고 있습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[떡볶이 소스]

고춧가루
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다시마 멸치육수
2컵 구매

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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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떡국 떡 2 컵을 미리 물에 담가 줍니다.

방울 양배추 세척.... 방울 양배추를 한 팩을 사다가 지저분한 겉잎은 떼어 내고 양배추가 충분히 잠기는 물을 그릇에 받아 식초 한 큰 술을 넣고 잠시 담가 둡니다. 그리고 흐르는 물에 여러 번 흔들어 씻어 체에 건져 물기를 빼고 손질해 줍니다. 밀폐용기에 담아 손질한 방울 양배추 5 개 는 길이로 길게 4등분을 해 줍니다.냉장고에 두고 필요할 때 몇 개씩 꺼내 사용하고 있습니다.

양배추 손질법 레시피

사각어묵 1 장은 떡국떡 크기에 맞춰 잘라 줍니다. 대파 1 대는 어슷하게 썰어 흰 부분 , 초록 부분을 분리해 줍니다.

냄비에 고춧가루 2 큰 술, 고추장 1 큰 술, 간장 2 큰 술, 설탕 2 큰 술을 넣어 줍니다.그리고 다시마 멸치 육수 2 컵을 붓고 고르게 잘 풀어 줍니다.

그리고 준비한 대파 흰 부분을 넣고 떡은 흐르는 물에 씻어 체에 건져 물기를 빼고 넣어 줍니다.

그리고 다시마 멸치 육수 3 컵을 부어 줍니다.

그리고 가스불에 올려 중불에서 떡이 바닥에 붙지않게 저어 주면서 끓여 줍니다.

떡이 부드러게 익으면 준비한 어묵을 넣고 끓여 줍니다.

어묵에 양념이 배어들게 끓으면 준비한 양배추를 넣고 끓여 줍니다.

그리고 마지막으로 대파 초록 부분, 후추 약간을 넣고 한 번 더 고르게 팔팔 끓여 줍니다.

완성입니다~~

떡국떡떡볶이 관련 상품

등록일 : 2023-03-20 수정일 : 2023-07-04

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배고픈엄마

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#떡볶이 #국물떡볶이 #자취생음식

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