비린맛 없는 생선찜과 새송이버섯볶음

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홈쿡쌤

비린맛 없는 생선찜과 새송이버섯볶음

막내동서가 주고 간 생선 형부가 전해 준 새송이버섯이 냉장고에 잠자고 있어 꺼내 비린맛 없는 생선찜과 새송이버섯볶음을 만들어 보았습니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[생선찜재료]

건조 생선
1마리 구매
배춧잎
3~4장 구매
양파
1/2개 구매
미나리
구매
통깨
약간 구매

[새송이버섯볶음]

새송이버섯
1개 구매
양파
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
청양초
1개 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
식용유
약간 구매
마늘
약간 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

조리도구

접시
구매
찜기
구매
도마
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

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동영상

조리순서Steps

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배추, 양파를 깔고 생선을 올린 후 쪄낸다.

접시에 담고 미나리, 통깨를 뿌려 완성한다.

새송이버섯, 당근, 양파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 버섯, 당근을 넣고 볶아준다.

액젓으로 간을 해주고, 양파, 청양초도 넣어준다.

참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

생선찜 관련 상품

등록일 : 2023-03-19 수정일 : 2023-07-13

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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