펀스토랑 스팸덮밥 어남선생

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밥심은국력

펀스토랑 스팸덮밥 어남선생

스팸 하나만 있으면 쉽게 만들 수 있는 스팸덮밥을 알려드릴게요. 펀스토랑 스팸덮밥을 만들어 볼게요. 어남선생 레시피입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

식용유
2바퀴
스팸
100g
다진마늘
1큰술
양파
1/2개
설탕
1큰술
간장
2큰술
밥
1공기
달걀 노른자
1개
김가루
약간

조리도구

도마
위생비닐
프라이팬
조리용스푼
면기

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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스팸 1/2 (100g)을 비닐봉지에 넣고 으깨는데요. 손바닥으로 눌러준 뒤 주물러주면 되지요.

양파 1/2개는 다져요.

중불로 달군 팬에 식용유 2바퀴를 두르고 으깬 스팸을 넣고 꼬들꼬들 하게 볶아요. 최대한 꼬들하게 볶아야 햄 특유의 잡내를 제거할 수 있어요. 스팸이 노릇해지면 불을 줄이고 다진 마늘 1큰술, 다진 양파를 넣고 다시 중불에서 볶어요.

양파가 투명해지면 불을 줄이고 설탕 1큰술을 넣고 볶은 뒤 팬 가장자리에 간장 2큰술을 넣고 다시 중불에서 태우듯이 끓이고 잘 섞어요.

양파를 볶을 때 설탕을 넣으면 카라멜라이징이 더 잘 되지요.

간장의 폭향이 좋아요.

요렇게 잘 볶아졌어요.

밥 위에 스팸 볶음을 얹고 달걀 노른자, 김가루를 올려 마무리해요. 생 노른자 대신 달걀 프라이를 올려도 됩니다.

등록일 : 2023-03-19 수정일 : 2023-07-18

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#펀스토랑스팸덮밥 #스팸요리 #펀스토랑레시피 #스팸덮밥 #스햄덮밥 #덮밥 #어남선생레시피 #류수영레시피

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