시원한 황태국( 무우 필수!! 없으면 요리 비추천 )

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시원한 황태국( 무우 필수!! 없으면 요리 비추천 )

[재료준비] 황태는 물에 담궈놓고, 무우는 반달썰고, 계란2개는 풀어놓고, 쪽파 땡초 썰어둔다음 >> 황태 물기 쫙빼기

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태
100g 구매
무우
1토막 구매
계란
2개 구매
쪽파
약간 구매
땡초
약간 구매

[양념]

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
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국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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황태는 물에불려놨다가 꽉 짜줍니다

냄비에 무+황태넣고 다진마늘1+참기름3T+소금1T+맛술2T 넣고 볶아줍니다

무가 살짝 갈색빛을 돌면 물을부어줍니다

계란2개는 잘 풀어놨다가 물 팔팔끓으면, 중불낮추고 부어줍니다(원형으로)

계란 응어리지면 휘젓기

쪽파, 청양고추 넣어줍니다

참치액1T넣고 중불에 살짝 끓이면 완성

: 황태국에는 무우랑 마지막에 참치액이 정말큰역할!! 무우 없이 한번 만든적있는데, 뭔가 미세하지만 맛이ㅡㅠ

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등록일 : 2023-03-17 수정일 : 2023-09-21

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레시피 작성자About the writer

일상생활 한식 간단레시피 위주로올려요 :D

댓글 3

#해장국 #밥말아먹기도좋은국 #시원한황태국 #황태국 #속풀이해장용

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