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동주키친

복잡하지 않은 간단한 반찬 바지락살 애호박볶음 만드는 법

어머니께서 바지락살을 시장에서 사 오셨어요. 그렇다면? 저도 좀 사용해야겠죠. 어머니께서 시장에서 사 오신 바지락살 넣어 애호박볶음을 만들었습니다. 사실 애호박도 어머니께서 시장에서 사 오셨어요. 어머니께서 사 오신 재료로 제가 반찬 한 가지 만들었습니다. 오늘은 따로 장을 보지 않고 반찬 한 가지 만들어서 오늘 하루 일과 시간 단축을 했네요. 너무 좋습니다. 시간은 금보다 소중하니까요. 애호박볶음 만들 때 새우살도 많이 넣지만 바지락살 넣어도 맛있습니다. 쫄깃쫄깃한 식감! 그럼 지금 바로 바지락살 애호박볶음 만드는 법을 알려드립니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.
홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 다음 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.
애호박은 반으로 갈라 0.5cm 간격으로 썰어 준비합니다.
예열된 팬에 식용유 3T를 두르고 다진마늘 1T를 넣어 볶습니다.
다진마늘의 은은한 향이 올라올 때 양파, 애호박, 바지락살, 홍고추, 새우젓 1T를 넣어 볶습니다.
모든 재료가 알맞게 익었을 때 참기름 1T를 넣어 볶습니다.
참기름의 고소한 향이 올라올 때 볶은참깨 1T를 뿌리면 바지락 애호박볶음 완성.
팁-주의사항
저는 새우젓만 넣어서 간을 했는데 간이 부족하다면 소금을 넣어주세요. 국간장을 조금 넣어도 좋아요. 저는 색깔을 위해서 홍고추를 넣었는데 홍고추 대신 청양고추를 넣어도 좋습니다. 아이들과 같이 먹을 반찬이라면 고추 종류는 빼주는 것이 좋아요.

등록일 : 2023-03-16 수정일 : 2023-09-25

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레시피 작성자About the writer

동주키친

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