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홈쿡쌤

휴일에 만들어 둔 우리 집 밑반찬 5가지(소고기삶기/장조림/멸치볶음/냉이/숙주/느타리버섯)

휴일에 만들어 둔 우리 집 밑반찬 5가지
신학기라 정신없이 돌아갑니다. 한가한 휴일에 만들어 둔 우리 집 밑반찬입니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
배추,무우를 손질해서준비합니다.

배추 손질법 레시피

물 3컵, 배추, 무, 쇠고기, 청주를 압력솥에 넣고 20분 정도 삶아준다.

압력솥

육수 2컵, 먹기 좋게 썰은 쇠고기, 마늘을 넣고 졸여준다.
청주, 간장, 쌀조청을 넣고 단맛을 조절해 준다.

조리용스푼

자작하게 졸여지면 마지막에 풋고추를 넣고 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.
[멸치볶음]
마늘, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

프라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶은 후 멸치를 넣어준다.

프라이팬

볶은 멸치를 한 쪽으로 밀고 간장, 맛술, 쌀조청을 끓여준 후 잘 섞어준다.
청양고추도 넣어주고 참기름, 깨소금, 마요네즈를 넣고 서로 붙지 않게 한다.
[나물반찬 3가지]
냉이와 숙주는 데쳐낸 후 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다
느타리버섯은 양파, 청양초와 함께 볶아준다..
완성된 나물

찬기

완성된 모습 이렇게 만들어두면 출근 준비하는 나를 위해 아침 밥상은 남편이 차려주니 든든하고 맛있는 식사시간이 됩니다.

등록일 : 2023-03-15 수정일 : 2024-12-10

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#소고기삶기#소고기장조림#멸치볶음#냉이나물#숙주나물#느타리버섯
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