닭죽끓이는 방법 ( with.낙지&전복)

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랑이맘

닭죽끓이는 방법 ( with.낙지&전복)

해신탕을 해먹고 남은 닭육수로 닭이랑 낙지와 전복 그리고 야채를 넣고 죽을 끓여봤어요! 쉽고 간단하게 만드는방법 알려드릴게요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불린 쌀
2종이컵 구매
닭고기
100g 구매
낙지
300g 구매
전복
1마리 구매
애호박
1/4개 구매
양송이버섯
2개 구매
대파
1/2개 구매
닭육수
1L 구매

[양념]

참기름
1T 구매
꽃소금
0.5T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 낙지 손질법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 닭육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 쌀은 30분이상 불려주세요.

닭살을 잘게 찢어서 준비해주세요.

낙지와 전복도 먹기좋은 크기로 썰어서 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

애호박 1/4개를 잘게 다져주세요.

양송이 버섯도 잘게 다져주세요

대파는 총총 썰어서 준비해주세요.

불려놨던 쌀은 물기를 빼준 다음 참기름을 살짝 두르고 약불에서 10분정도 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

쌀을 볶고 난 후 1차로 먼저 닭육수를 넣고 눌러붙지 않도록 잘 준 후 육수가 졸아들면 소금을 넣어주세요. (불이 너무 강하면 타니깐 중약불에서 저어주세요)

중약불

쌀이 퍼지면 썰어둔 야새를 넣어주세요.

마지막으로 낙지와 전복을 넣어주시고 5~10분정도 끓여주면 닭죽 완성!!

낙지전복닭죽 관련 상품

등록일 : 2023-03-14 수정일 : 2023-10-26

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