봄나물을 넣은 영양간식 베이글샌드위치 만드는 법

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봄나물을 넣은 영양간식 베이글샌드위치 만드는 법

마트에 갔더니 야채코너에 봄나물이 가득가득,, 봄동과 참나물, 달래, 냉이 등 봄나물을 한가득 담아왔어요 봄동과 참나물은 겉절이나 나물로 만들곤 했는데 당근라페 베이글샌드위치에 넣어 보았어요. 봄나물과 야채 가득 넣은 베이글 샌드위치를 아이 영양간식으로,, 봄 소풍 도시락으로,, 여유로운 주말의 브런치로 준비해 보세요^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[베이글 소스]

[적양배추 소스]

마요네즈
1T 구매
꿀
1t 구매

[스크램블에그]

우유
2T 구매
맛술
1T 구매

[기타 재료]

올리브유
1T 구매
식용유
1T 구매

조리도구

유리볼
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조리용집게
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도마
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요리용나이프
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조리용젓가락
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프라이팬
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계량스푼
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건지개
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랩
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노하우

▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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슬라이스햄은 뜨거운 물을 붓고 살살 흔들어 첨가물을 빼고
키친타월 위에 올려 물기를 제거해 주세요

유리볼 , 조리용집게

중간 크기의 봄동과 참나물의 줄기를 잘라주세요

도마 , 요리용나이프

계란 2개에 우유 2큰술과 맛술 1큰술을 넣어골고루 섞어 주세요

조리용젓가락

베이글에 소스를 많이 발라서 소금은 넣지 않았어요

중불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두른 후 약불로 줄여 계란을 넣고 아랫면이 살짝 익으면 저어주세요. 몽글몽글해지기 시작하면 불을 끄고 베이글 모양으로 모양을 잡아 주세요.

살짝 덜 익은 상태에서 불을 꺼야 부드럽고 촉촉한 스크램블에그를 만들 수 있어요

중불로 달군 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 반으로 자른 베이글을 구워 주세요

당근라페가 들어간 샌드위치는 올리브오일이 잘 어울려서 올리브오일을 넣어 구웠는데 버터를 넣고 구워도 되니 좋아하는 것을 선택해서 구워주세요

적양배추를 가늘게 채 썰고 물에서 여러 번 흔들어가면서 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.

물기를 뺀 적양배추에 마요네즈 1큰술과 꿀 1작은 술을 넣어
잘 버무려 주세요

재료 준비가 끝났어요
이제 위에 올리기만 하면 샌드위치를 만들 수 있어요

베이글의,아랫면에는 크림치즈 6작은술, 윗면에는 마요네즈 2작은술과 홀그레인 머스터드 4작은술을 발라주세요

단것을 좋아하면 한 면에 딸기잼을 발라도 되고들어가는 소스는 취향껏 발라 주세요.

크림치즈를 바른 베이글에 봄동, 스크램블에그, 햄, 적양배추를 올려 주세요

슬라이스치즈, 당근라페, 참나물을 올리고 베이글로 덮은 후 랩으로 단단하게 싸주세요

당근라페는 물기를 꼭 짠 후 올려 주세요

: 베이글 1개 분량이에요. 속 재료가 많이 들어가서 반 개만 먹어도 든든해요. 당근라페는 물기를 짜지 않으면 샌드위치를 먹을 때 국물이 나올 수 있으니 꼭 짜서 넣어 주세요.

베이글샌드위치 관련 상품

등록일 : 2023-03-11 수정일 : 2023-11-01

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레시피 작성자About the writer

*한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09

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#봄나물샌드위치 #베이글샌드위치 #당근라페샌드위치 #봄나물 #간식 #식사대용 #당근라페베이글샌드위치 #샌드위치

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