면역력높이는음식 도라지요리 간단반찬 도라지찹쌀전

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쿡따라

면역력높이는음식 도라지요리 간단반찬 도라지찹쌀전

사포닌이 풍부해 면역력 높이는데 좋은 도라지찹쌀전입니다
반찬 뿐 아니라 술안주로 드셔도 너무 좋습니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도라지
150g 구매
찹쌀가루
5스푼 구매
식용유
약간 구매
참기름
약간 구매

[양념]

빨강 파프리카
10g 구매
진간장
1/2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
꿀
1/2스푼 구매
깨소금
1/2스푼 구매

조리도구

스텐볼
구매
도마
구매
필러
구매
조리용스푼
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반죽밀대
구매
소스볼
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노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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도라지 준비해 주세요~

도라지 손질법
도라지 잔뿌리는 차 끓여 먹으려고 따로 썰어 말려두고
뇌두(머리)부분 약간 잘라내고 필러로 슥 슥 밀어 주면 껍질을 쉽게 벗길 수 있어요~
또 다른 방법은 도라지를 물에 담가 불으면 양파망으로 문질러 벗겨도 되는데
물에 오래 담가두면 영양성분도 빠지고 쌉쌀한맛도 없어져 필러로 미는게 더 좋더라구요~
껍질 벗긴 도라지는 식초 1스푼 푼 물에 1시간 정도 담가 쓴맛을 빼 주세요~

도라지 손질법 레시피

전으로 부쳐야 하니 도라지를 밀대로 밀어 얇게 펴 주세요~

적힌 분량의 다진 빨강파프리카, 간장, 매실청, 꿀,
깨소금을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요~

빨강 파프리카 없으면 고춧가루 약간 추가해 만드시면 됩니다

얇게 밀은 도라지 앞, 뒷면에 찹쌀가루를 골고루 묻혀 주세요~

팬에 식용유를 두르고 참기름 약간 넣고
찹쌀옷 입힌 도라지를 하나씩 올려 주세요~

앞, 뒤 뒤집어 가며 중불에서 노릇하게 구워 주세요~

접시에 도라지찹쌀전 담고 만든 양념장 뿌려 드시면 됩니다

도라지찹쌀전 관련 상품

등록일 : 2023-03-10 수정일 : 2023-06-01

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#도라지찹쌀전 #도라지전 #도라지요리 #술안주 #도라지반찬 #밑반찬 #면역력높이는음식 #반찬 #간단반찬 #간단안주

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