떡볶이떡과 비엔나 소세지로 소떡소떡 만들기!(떡꼬치 소스 레시피)

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꼬꼬부기

떡볶이떡과 비엔나 소세지로 소떡소떡 만들기!(떡꼬치 소스 레시피)

오늘은 집에서 간단하게 떡볶이떡과 비엔나 소세지를 활용해서 소떡소떡을 만들어 봤어요. 소스는 떡꼬치소스를 만들어서 활용해 보았습니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
16개 구매
비엔나소세지
16개 구매
식용유
적당히 구매

[떡꼬치소스]

고추장
1T 구매
케찹
1T 구매
올리고당
2T 구매
다진마늘
0.5T 구매
물
50ml 구매
참기름
조금 구매

조리도구

프라이팬
구매
계량컵
구매
조리용스푼
구매
믹싱볼
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꼬지
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플레이팅접시
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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떡을 물에 10분 이상 불려주세요.

꼭 쌀떡을 이용해 주세요.

떡이 다 불으면 한 두 차례 헹군 후에 후라이팬에 식용유를 조금 두르고 중불로 살짝 튀겨지듯이 볶아 주세요. 떡이 말랑말랑해져야 합니다.

소세지도 1~2분 정도만 후라이팬에 살짝 볶아주세요. 이 때도 식용유를 조금만 넣어 주세요.

꼬치에 떡과 소세지를 번갈아 가면서 꽂아주세요.

후라이팬에 고추장 가득 1T, 같은 양만큼의 케찹을 넣어 주세요. 그리고 다진마늘 0.5T를 넣어 줍니다.

여기에 올리고당 2T와 물 50ml를 넣어 주세요.

센불로 소스를 섞으면서 한 차례 끓여 주세요.

떡꼬치소스가 다 끓으면 불을 끈 후에 참기름 2~3방울 정도를 넣은 후에 섞어줍니다.

소떡소떡 만들기를 해 놓은 꼬치에 양념장을 앞뒤로 골고루 발라주세요.

먹음직스러운 소떡소떡 만들기 완성이에요.

등록일 : 2023-03-08 수정일 : 2023-07-25

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#소떡소떡 #떡꼬치소스

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