밑반찬 걱정될 때! 간단하고 맛있는 콩나물무침 레시피

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이도롱

밑반찬 걱정될 때! 간단하고 맛있는 콩나물무침 레시피

2인 가족이라 콩나물국을 만들고 나면 꼭 콩나물이 남아요
그래서 남은 콩나물로 무침을 만들어봤어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
150g 구매
대파
1/3개 구매
통깨
1큰술 구매

[양념]

소금
0.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
국간장
0.5큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매

조리도구

스텐믹싱볼
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채반
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냄비
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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콩나물을 물에 담궈 흔들어서 세척해주세요
요즘은 콩나물이 세척되어 나와 편하게 세척이 가능해요

굵은 소금을 0.5큰술 물에 넣어주세요

처음부터 콩나물을 넣고 끓여주세요
나중에 넣으면 비릴 수도 있으니 저는 처음부터 넣었습니다

중불

3~4분정도만 데쳐주세요

콩나물을 데칠 동안 볼에 다진마늘 0.5큰술 넣어주세요

대파도 1/3개 다져서 넣었어요

참기름 0.5큰술 넣어주세요

국간장 0.5큰술 넣어주세요

통깨도 0.5큰술 넣어주세요

데친 콩나물을 찬물로 가볍게 휘리릭 해주고 물기를 빼주세요
찬물로 휘리릭 해주면 식감이 아삭아삭 좋아져요

양념에 물기를 뺀 콩나물 넣어주고 고춧가루 0.5큰술 넣어 살살 섞어주세요

밥 반찬으로 너무 좋은 콩나물 무침 끝입니다!
맛있게 드세요!

: 국간장을 넣어 간이 맞춰졌지만, 그래도 싱겁다고 생각되시면 맛소금을 1~2꼬집 넣어 간을 맞춰주세요

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-03-08 수정일 : 2023-08-02

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레시피 작성자About the writer

즐겁게 요리하는 도롱이입니다! https://blog.naver.com/ldh6424

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#콩나물 #면역력향상 #숙취해소 #피부미용 #변비개선 #빈혈예방 #심혈관질환예방 #치매예방 #해열작용

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