Name: 봄동전 / 꼬소꼬소 맛 좋은 전 요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 봄동 1개; 소금 1/2 큰술; 식용유 적당량; 밀가루 1/2컵; 부침가루 1/2컵; 물 120ml

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299

감성우먼

봄동전 / 꼬소꼬소 맛 좋은 전 요리

제철 끝나기전에 봄동으로 맛좋은
봄동전 부쳐봅니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
1개 구매
소금
1/2큰술 구매
식용유
적당량 구매

[반죽재료]

밀가루
1/2컵 구매
부침가루
1/2컵 구매
물
120ml 구매

조리도구

스텐볼
구매
채반
구매
계량컵
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

봄동은 꼭지부분 잘라내고
한잎씩 떼어서 흐르는 물에 씻어준비

봄동 줄기부분을 칼등으로 톡톡쳐서
숨을 죽여 준비해 소금 살살 뿌려서
10분정도 절여준비해요

반죽물 준비
반죽 농도 조절해서 준비해요

밀가루 대신 메밀가루 사용하면 더 고소하고 맛이 좋습니다

준비한 반죽물에 절인 봄동 넣어서
반죽물 얇게 입히고

기름 두른 팬에 올려
약불에서 앞뒤로 부치기

봄동전입니다

: 반죽은 흐르는 정도로 묽게 하는게 좋아요

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등록일 : 2023-03-06 수정일 : 2023-07-06

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레시피 작성자About the writer

감성우먼

https://blog.naver.com/whitesky0809

#비타민 #봄동 #봄동요리 #봄동전 #밥반찬 #막걸리안주 #전요리

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