해물 토마토밥 짓는 법

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승승맘h2

해물 토마토밥 짓는 법

토마토는 굽거나 끓이면 영양가가 더 높아진대요.
거기에 해물까지 넣었으니 이만한 영양밥이 없겠죠?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
바지락
8개 구매
토마토
2개 구매
다진 대파
1큰술 구매
불린 쌀
2컵 구매
물
1+1/3컵 구매
올리브유
1큰술 구매
화이트와인
1큰술 구매
우스터소스
2큰술 구매
소금
약간 구매
파슬리가루
약간 구매

조리도구

냄비
구매
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조리용스푼
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도마
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노하우

▶ 오징어 손질법

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▶ 오징어 보관법

▶ 바지락 손질법

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▶ 대파 손질법

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쌀은 30분 이상 불려줍니다.

냄비에 올리브유를 두른 후 다진 대파를 넣어 파기름을 만듭니다.

올리브유 1큰술, 다진 대파 1큰술

불린 쌀을 넣어 볶아줍니다.

불린 쌀 2컵

화이트와인을 넣어 한번 더 볶아줍니다.

화이트 와인 1큰술

쌀이 볶아지면 물 1컵+1/3컵, 우스터소스 2큰술, 소금 약간을 넣어 잘 섞어줍니다.

물 1컵+1/3컵, 우스터소스 2큰술, 소금 약간

센불에 밥물이 끓으면 불을 약하게 줄인 후 10분정도 익혀줍니다.

10분이 지나면 먹기 좋게 썬 토마토, 손질한 오징어, 해감한 바지락을 넣어 5분정도 더 끓여줍니다.

토마토 2개, 오징어 1마리, 바지락 8개

토마토 손질법 레시피

5분이 지나면 불을 끄고 10분정도 뜸을 들입니다.

해물 토마토밥을 잘 섞은 후 그릇에 담고 파슬리가루를 뿌려줍니다.

파슬리가루 약간

: 냄비에 따라 밥 짓는 시간이 다르니 꼭 시간을 맞추기 보다는 투명 뚜껑으로 밥 물의 상태를 보거나 소리를 듣는 게 정확해요.

해물토마토밥 관련 상품

등록일 : 2023-03-05 수정일 : 2023-06-29

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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