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어부동김반장

정말 쉽고 맛있는 순두부찌개 만드는법 김치순두부찌개레시피

오늘은 정말 쉽고 맛있는 순두부 찌개 만드는 법 소개합니다. 김치 넣은 채식 순두부 찌개 깔끔한 국물 맛이 정말 좋아요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 주방용가위
  • 유리볼
  • 믹싱볼
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 냄비
  • 조리용스푼
  • 면기
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
말린 표고버섯은 물 2컵에 불려 줍니다. 묵은지는 가위로 잘라주고 말린 호박은 불리지 않고 물에 가볍게 행구어 줍니다. 양파와 대파는 적당하게 썰어 주시면 됩니다.
냄비에 오일, 고추가루, 파를 넣어 볶아 줍니다. 고추기름 만든다는 느낌으로 고추가루가 타지 않도록 약불로 볶아 줍니다.
고추기름이 만들어 지면
김치와 양파를 넣어 가볍게 볶아 줍니다.
표고버섯 불린 물을 넣고 말린 호박을 넣어 끓여 줍니다. 참치 액, 국 간장을 넣고 부족한 간은 소금으로 해주시면 됩니다.
김치가 어느 정도 익으면 순두부, 다진 마늘을 넣고 바글바글 끓여 줍니다.
팁-주의사항
고추기름을 꼭 넣어 주세요. 말린 호박은 애호박을 넣으셔도 괜찮아요. 매콤하게 드시고 싶으시다면 매운 고추를 넣고, 달걀 한 개 넣어도 좋아요.

등록일 : 2023-03-04 수정일 : 2023-11-10

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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