팔보채 만드는 법 팔보채 재료 중국요리 손님초대요리 집들이요리 술안주 죽순 냉동새우 오징어 메추리알 소고기 청경채

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윤채맘

팔보채 만드는 법 팔보채 재료 중국요리 손님초대요리 집들이요리 술안주 죽순 냉동새우 오징어 메추리알 소고기 청경채

생각보다 어렵지 않은 팔보채!!
집에 있는 재료 최대한 활용해서 만들어 보세요!!

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

굴소스
3T 구매
물
2컵 구매
소금
1/2t 구매
후추
약간 구매
녹말
2T 구매
물
2T 구매
고추기름
3T 구매

조리도구

냄비
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노하우

▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 메추리알 조리법

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▶ 소금 조리법

▶ 고추기름 손질법

조리순서Steps

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소고기는 소금, 후추로 밑간한다.

오징어는 안쪽에 빗살 무늬를 낸다.

칼집 낸 오징어는 먹기 좋게 썰고 새우는 해동시킨다.

죽순은 모양대로 썬다.

영콘도 모양대로 썬다.

표고버섯, 빨간 파프리카, 양파, 청경채는 큼직하게 썬다.

손질한 해물 오징어와 새우는 끓는 물에 넣고 살짝 삶아 헹군다.

팬에 고추기름 3T를 두르고 밑간 한 소고기와 해물을 넣고 살짝 볶은 후 물 2컵을 붓고 끓여 굴소스 3T를 넣는다.

강불

8에 죽순, 양파, 영콘, 표고버섯, 메추리알을 넣고 끓으면 파프리카와 청경채를 같이 넣고 후추와 꽃소금 1/2t를 넣어 간한다.

강불

9에 녹말가루 2T, 물 2T 비율로 녹말물을 만들어 조금씩 넣어가며 농도를 맞추어 주면 완성된다. 기호에 따라 참기름을 추가한다.

: -. 녹말물은 뭉치지 않게 조금씩 넣고 저어가며 농도를 맞춘다.

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등록일 : 2023-03-03 수정일 : 2023-06-23

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#팔보채 #중국요리 #집들이술안주 #집들이요리 #손님초대요리 #중화요리 #죽순 #표고버섯 #녹말물

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