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쿡따라

냉장고파먹기 소화에좋은음식 양배추요리 양배추전 양배추부침개

남은 양배추로 입 심심할때 뚝딱 만들기 좋은
양배추전 레시피 알려드릴게요^^*
밀가루가 들어가지 않아 소화도 잘 되고
아삭한 양배추식감도 좋고 고소하니 맛있어요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
150g 구매
당근
50g 구매
생표고버섯
1개 구매
파프리카
30g 구매
식용유
약간 구매
소금
2꼬집 구매

[반죽]

달걀
1개 구매
감자전분
5스푼 구매
새우가루
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

스텐볼
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
프라이팬
구매
플레이팅접시
구매
트레이
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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재료를 준비해 주세요~

양배추는 깨끗이 씻은 후 채 썰어 주세요~

양배추 씻는법
양배추 심지는 도려내고 4등분해 썰은 후
한입씩 낱장으로 떼어 내 식초물에 10분~20분 정도
담가 두었다 흐르는 물에 헹궈 주면 됩니다

볼에 양배추 담고 소금 2꼬집 넣고 버무려
밑간이 되도록 10분 정도 그대로 두세요~

표고버섯과 당근은 가늘게 채 썰어 주고
파프리카는 잘게 썰어 주세요~

볼에 소금에 절인 양배추와 표고버섯, 당근,
파프리카를 담고 새우가루와 참기름을 넣어 주세요~

소금에 절인 양배추에 물이 약간 나오는데
버리지 말고 그대로 바로 사용하시면 됩니다

달걀 1개 깨 넣고 전분 5스푼 정도 넣어 주세요~

골고루 섞어 주면 반죽이 완성됩니다

양배추에서 나온 물과 달걀이 접착제
역할을 하기 때문데 물은 한방울도 넣지 않아도 됩니다

달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 반죽
한숟가락씩 올려 동그랗게 모양을 잡아 주세요~

크게 한장으로 부쳐도 좋습니다

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 양배추전 완성입니다

양배추부침개 관련 상품

등록일 : 2023-03-02 수정일 : 2023-06-23

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요리의 재구성

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댓글 1

#양배추전 #양배추부침개 #양배추요리 #위에좋은음식 #다이어트 #위장에좋은음식 #밀가루없는부침개 #밀가루없은전 #소화에좋은음식 #부침개

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