봄나물 쑥향 가득한 바지락쑥국 만들기

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올디니

봄나물 쑥향 가득한 바지락쑥국 만들기

봄나물 쑥향 가득한 바지락쑥국 만들기

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[쑥국]

쑥
1줌 구매
바지락
1봉 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/4개 구매
대파
1개 구매
들깨가루
1T 구매

[양념]

조리도구

스텐볼
구매
조리용스푼
구매
계량컵
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조리용저울
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냄비
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키친타올
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노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 바지락 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

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바지락은 물에 소금 1T 풀어 소금물을 만든 뒤 바지락을 넣고 2-3시간 정도 해감해주세요.
중간에 물을 한번 갈아주셔도 좋아요.
검정 비닐 등을 씌워 어둡게 하면 해감이 더 잘됩니다.

봄을 알리는 쑥
시들은건 떼내고 질긴 줄기도 떼어내 손질해주세요.

쑥 손질법 레시피

쌀뜨물도 준비완료!

쌀뜨물에 된장 한수저 가득 그리고 쌈장을 넣어 끓여주세요.
양파는 냉동소분을 사용해서 미리 넣었지만 생양파라면 나중에 넣으셔도 됩니다.

끓어오른 된장물에 바지락을 넣고 까나리액젓을 넣어주세요.
부족한 간은 국간장으로 보충해주세요.

끓어오르면 두부, 마늘, 대파, 그리고 쑥을 마지막에 넣고 숨이 죽으면 들깨까루 수북하게 넣어 끝!
쑥을 넣기 전에 간을 미리 맞춰야 쑥향 가득한 쑥국을 완성할 수 있어요.
오늘도 맛있게 드세요!

바지락쑥국 관련 상품

등록일 : 2023-03-02 수정일 : 2023-06-26

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레시피 작성자About the writer

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#쑥 #쑥국 #봄나물 #쑥요리 #바지락쑥국

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