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야미수마미

LA갈비구이 초간단 레시피

손에 묻은 양념장까지 쪽쪽 빨아먹게 되는 맛있는 LA갈비구이 레시피! 초간단 재료로 정말 맛있게 완성되는 요린이분들도 안심하고 만들어보세요 정말 맛있어요:)
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
LA갈비가 잠길 정도의 물을 담고 10분정도 핏물을 빼주세요.

볼

핏물빼실때 뼈부분을 한번씩 만지면서 핏물을 빼주시면 좋아요. 너무 오래 핏물을 빼면 육즙이 모두 빠져나가버리니 너무 오래 빼면 X

양파 적당히 큰 사이즈 2개를 믹서기에 곱게 갈아주세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹서기

물기가 없어서 잘 갈아지지 않을때는 야채다지기에서 먼저 얇게 갈은후에 믹서기에 넣어주시면 더 곱게 갈으실수 있어요.

곱게 갈은 양파에 양조간장 5스푼과 설탕 한스푼, 소주 2스푼,다진마늘 한스푼, 참기름 2스푼, 다진생강 한스푼 좀 안되게 넣고 매실액기스 2스푼과 후추 톡톡 넣어서 잘 섞어주세요.
만들어진 양념장을 LA갈비에 모두 부어주세요.

밀폐용기

이상태로 30분 정도 상온 또는 냉장고에서 재워주세요.
예열된 후라이팬에 식용유를 조금 두른후 재워놓은 La 갈비를 올려주세요.

프라이팬 , 요리집게

고기의 연육작용을 위해 양파양념장을 듬뿍 덮은 상태로 구워주시면 좋아요.

물 조금을 넣고 양념장에 갈비가 부드럽게 잘 졸여지도록 la갈비를 구워주세요.

고기의 연육작용을 위해 양파양념장을 끼얹어가며 구워주시면 좋아요.

한쪽이 어느정도 익으면 뒤집어서 반대면도 익혀주고 노릇노릇하게 앞뒤로 지글지글 맛있게 구워주세요.
드실때는 가위로 뼈대에 맞춰 잘라서 드시면 된답니다. 맛있게 드세요!

완성접시 , 요리집게 , 주방가위

등록일 : 2023-02-27 수정일 : 2023-11-30

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레시피 작성자About the writer

야미수마미

다정한 나의 식탁이야기 http://blog.naver.com/ilovedldl

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