술안주로 딱, 메인반찬으로도 딱, 매콤한 순대볶음

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Lunar

술안주로 딱, 메인반찬으로도 딱, 매콤한 순대볶음

집에 남아있는 순대를 이용해 순대볶음을 만들었어요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

순대
적당량 구매
양배추
1/3개 구매
당근
1개 구매
청양고추
2개 구매
깻잎
적당량 구매
참기름
구매

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
구매
채반
구매
채칼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
볼
구매
완성접시
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노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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양배추를 적당한 크기로 자르고 씻어주세요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

당근을 깨끗하게 씻은 후 윗부분을 자르고 껍질을 벗겨주세요

채칼로 당근을 썰어주세요

달군 프라이팬에 기름을 충분히 둘러주세요

양배추와 당근을 볶아주세요

청양고추 1개를 같이 볶아주세요

남은 청양고추 1개는 양념과 함께 섞어줍니다

양배추가 노릇해질 때까지 볶아주세요

양배추가 노릇해지면 순대를 넣어줍니다. 순대를 직접 자를 경우 1cm 정도의 두께로 썰어주세요.

양념을 모두 넣어주고 물도 조금 섞어 양념물까지 넣어줍니다.

보글보글 끓이듯 볶아준 후 씻어준 깻잎도 큼직하게 잘라 넣어주세요

간을 보며 입맛에 따라 고춧가루, 후춧가루, 참기름을 넣어 볶아줍니다.

접시에 담아 깨소금까지 뿌려 맛있게 드세요 :)

: 순대가 너무 얇으면 풀어질 수 있으니 직접 썰어 드실 경우 1cm 정도의 두께로 썰어주세요

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2023-02-24 수정일 : 2024-01-10

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/phh1024

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

신해수 2023-03-21 15:03:38

카레가루 없어서 안 넣었는데도 엄청 맛있었어요ㅠㅠ 요리 생초보 자취생 도와주셔서 감사했습니다

쉐프의 한마디2023-03-21 15:13:24

우와 제가 만든 것보다도 훨씬 먹음직스러워요! 정성스러운 포토후기까지 너무 감사합니다

jmh 2023-02-25 08:52:38

여기에 을금을 카레와 함께 첨부하니 더 맛있네요

쉐프의 한마디2023-02-25 09:33:23

어머~ 꿀팁과 후기 감사해요 :) 다음에는 울금도 넣어봐야겠어요!

댓글 0

#안주 #메인반찬

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