피데기 반건조오징어요리 바삭한 오징어튀김/튀김반죽

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,414

상품목록

쿡따라

피데기 반건조오징어요리 바삭한 오징어튀김/튀김반죽

누구나 실패없이 바삭하게 만들 수 있는
반건조 오징어튀김 레시피 알려드릴게요^^*

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

반건조오징어
2마리 구매
식용유
약간 구매
전분
약간 구매

[튀김반죽]

튀김가루
3컵 구매
전분
2컵 구매
식용유
1스푼 구매
소금
1꼬집 구매
찬물
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

반건조오징어 손질
오징어 껍질은 벗겨 주고 찬물에 한번 씻어 준 후
몸통은 길게 썰어 주고 다리는 2~3개씩 붙여 썰어 주세요~

반건조오징어라 기름이 덜 튀긴 하지만 귀찬더라도
오징어껍질은 꼭 벗겨내야 기름이 튀지 않아 좋더라구요~

오징어 손질법 레시피

오징어튀김 반죽
볼에 적힌 분량의 튀김가루, 전분, 식용유,
소금을 넣고 찬물을 부어가며 반죽을 만들어 주세요~

찬물 대신 얼음물이나 탄산수, 맥주 넣어
튀김반죽 만들면 더 바삭하게 만들 수 있답니다

썰은 오징어는 면보나 키친타올로 물기를
꼼꼼하게 닦아 주고 전분옷을 얇게 입혀 주세요~

위생 비닐팩에 오징어와 전분 담고 흔들어 주면
골고루 옷이 잘 입혀지고 전분 대신 밀가루나
부침가루, 튀김가루등 마른가루는 다 OK!

전분옷 입힌 오징어를 반죽에 담가 반죽옷을 입혀 주세요~

팬에 식용유를 붓고 너무 높지 않은
170도 정도 되는 온도에서
오징어를 하나씩 넣어 튀겨 주세요~
노릇 노릇 먹음직스런 색이 나도록
튀겨 주면 반건조 오징어튀김 완성입니다

온도계가 없어 기름온도 맞추기 어려운데
반죽 한방울 떨어뜨려 밑으로 가라 앉았다 바로
떠오르면 알맞은 튀김온도입니다

카레가루 안 넣었더니 튀김 색이 허연데 진한 노란색을 원하면
반죽할때 치자 우려낸 치자물이나 카레가루 약간 넣고 튀김 만들면 됩니다

: 극강 바삭한 튀김 만들려면 두번 튀겨 주고 너무 많은 양을 넣지 않고
튀겨야 튀김온도가 떨어지지 않고 그대로 유지되어 맛있게 튀겨져요!

오징어튀김 관련 상품

등록일 : 2023-02-22 수정일 : 2023-02-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

댓글 0

#오징어튀김 #반건조오징어튀김 #튀김 #피데기요리 #피데기튀김 #오징어튀김반죽 #튀김반죽 #바삭한오징어튀김 #오징어요리 #반건조오징어요리

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(197)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(72)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(41)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

5.0(27)

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(67)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(18)
4

강된장

쏭민2

5.0(17)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(125)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(65)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

돼지고기김치볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치볶음

오마이쿡

4.9(57)
2

돼지고기 김치 볶음

밥차리라

5.0(45)
3

돼지고기 김치볶음 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(15)
4

저녁 메뉴 추천-돼지고기 김치볶음 (두부김치 활용)

열려라쿡

5.0(10)

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(314)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(65)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(7)

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(42)
3

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(39)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(74)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(45)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

상추겉절이 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 5분 반찬 상추겉절이

행복한윤블리네

4.9(208)
2

여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피

뽀유TV

4.9(91)
3

초간단 상추겉절이

춤추는곰

4.9(51)
4

상추 겉절이 만들기

돌하우스

4.9(40)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(46)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(19)
4

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.