구수하고 맛있는 묵은지볶음

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구수하고 맛있는 묵은지볶음

묵은지 있으신가요 신김치도 괜찮아요~ 간단하고 맛있는 묵은지볶음

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/4포기 구매
국물용 멸치
15~20마리 구매
식용유
약간 구매
물
1/2컵 구매

[재료]

마늘
1작은술 구매
황설탕
1작은술 구매
미림
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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묵은지를 헹궈서 양념을 씻어주고

먹기 좋은 크기로 찢고

마른 팬에 손질한 멸치를 살짝 볶아 비린맛을 날린 뒤 덜어내고

다시 팬에 식용유 약간을 두른 뒤 김치를 넣어 약 1분 정도 볶고

볶아 놓은 멸치와 미림 2큰 술, 물 반 컵을 넣고 섞은 뒤 뚜껑을 덮고 약불로 약 3~4분 간 익히고

많이 신 김치는 설탕을 약간을 넣으면 신맛을 감소 시킬 수 있습니다

3~4분 뒤 들기름 1~2큰 술을 넣어 섞고 참깨 뿌리고 마무리~ 묵은지 볶음 맛있게 드세요

묵은지볶음 관련 상품

등록일 : 2023-02-10 수정일 : 2023-02-13

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레시피 작성자About the writer

꼬순네집밥HomeCooking

https://blog.naver.com/ho1772

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#묵은지볶음 #묵은지요리 #김치볶음 #김치

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