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구로동이모

아는맛이 무섭지.칼칼한 두부찌개,너무나 쉬운 레시피

어릴적 엄마가 연탄아궁이위에 양은냄비 올리고선 특별할 것 없는 양념넣고 끓어주시던 그 시골반찬 두부찌개입니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고추가루1T, 고추장 1T, 진간장 2T,
마늘 1T, 설탕 1/2T, 새우젓 1/3T
에 그냥 섞으면 뻑뻑하니 물 2~3T 넣고 양념장을 만들어 둡니다.
냄비에 무를 썰어 깔아 줍니다.
무 위에 두부와 양파를 썰어서 올려주고요.
그 위에 양념장을 얹어 줍니다.
양념그릇에 물 종이컵 한컵을 부어서 양념을 잘 헹궈서 냄비에 부어 주세요.
끓기 시작하면 약불로 줄이시고 바글바글 10분 이상 끓여 주세요.

약불

마지막에 대파 올리고 한번 더 끓여내면 완성입니다.
팁-주의사항
누구네 집에 다 있는 양념들로 두부 한 모만 마트에서 사오면 후딱 끓여낼 수 있는 두부찌개 입니다.
새우젓은 꼭 넣어주세요. 개운하고 시원한 맛이 납니다.
시골밥상에 빠지지 않는 두부찌개 입니다.

등록일 : 2023-02-09 수정일 : 2023-02-10

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레시피 작성자About the writer

구로동이모

매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^

포토 리뷰 1
요리 후기 2

❤가희랑 성복이랑 현진이❤ 2023-03-12 19:35:18

밥하기싫었는데 금방 해서 먹어요~ 쉽고 맛난 레시피 감사합니다. 새우젓없어서 참치악젓으로~^^ 육수한알도 부혀서 넣공.ㅎㅎ 

뿌쁘용~:) 2023-02-14 23:46:26

감사합니다~ 남자친구가 맛있다고하더라고요ㅎㅎ 덕분에 맛있는 한끼식사였습니다~ 

쉐프의 한마디2023-02-15 10:59:22

감사합니다^^

댓글 0
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#두부찌개#두부요리#시골반찬
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