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꼬꼬부기

부드럽게 먹기 좋은 순두부된장찌개 만들기

부드러운 순두부를 넣어 더욱 맛있는 순두부 된장찌개예요. 색다른 된장찌개가 먹고 싶을때 활용하기 좋은 레시피입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 홍합 손질법홍합 손질법
조리순서Steps
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물 1000ml에 육수팩 1개를 넣고 10분간 끓여주세요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 중약불로 줄여서 끓여주면 됩니다.
얼린 홍합 한 줌을 물에 담가서 해동시켜 주세요.

생홍합을 사용하면 해동은 필요 없어요.

양파 1개도 깍둑썰기 하듯이 썰어 주세요.
감자 1개도 반달 모양으로 썰어 주세요.
애호박도 반달 모양으로 썰어서 준비해 주세요.
10분이 지나서 육수팩을 건져내고 썰어 놓은 재료들과 홍합을 모두 넣어 주세요.
여기에 바로 된장 3T와 고추장 1T를 넣고 잘 풀어주세요.
청양고추 1개도 송송 썰어서 준비해 주세요.
잘 썰은 청양고추도 찌개에 넣어 주세요.
중간중간 거품을 걷어내 주세요.
재료들이 다 익으면 마지막으로 대파 한 줌을 넣고 순두부도 1팩 넣어 주세요. 그리고 30초에서 1분 정도만 더 끓여주세요. 순두부는 숟가랑로 큼직큼직하게 잘라 주세요.
고추장을 넣어 매콤한 맛이 살아있는 순두부된장찌개 완성이에요.
팁-주의사항
순두부는 숟가락을 활용해 큼직하게 썰어 주세요.

등록일 : 2023-02-08 수정일 : 2023-02-09

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#순두부된장찌개#된장찌개
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