류수영 무전 만들기 초간단 무 요리 레시피

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콩설기

류수영 무전 만들기 초간단 무 요리 레시피

무의 새로움을 느껴봐요.
초간단 무 요리
류수영 무전 만들기

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
800g 구매
부침가루
1.5컵 구매
소금
1~2t 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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무는 채칼을 이용해 채 썰어 주세요.

채 썬 무를 볼에 넣고

소금 1-2t를 넣고 버무려 줍니다.
부침가루는 간이 어느 정도 되어 있어서
1t만 넣어도 좋을 것 같아요.
밀가루를 사용하신다면 2t 넣어 주세요.

여기에 밀가루 또는 부침가루를 한 컵 반을 넣고 버무려 주세요.
(계량컵 또는 종이컵 기준입니다.)
밀가루는 무에 묻는다 할 정도예요.
반죽이라는 생각이 들지 않을 만큼
버무린다는 느낌이 들 만큼만 넣어 줍니다.

무를 집어 올렸을 때
무끼리 접착력은 생기지만
밀가루 반죽이 보이지는 않을 정도랍니다.

팬에 식용유를 충분히 둘러 주세요.
불은 중약 불로 세지 않게 프라이팬을 달궈 줍니다.

무 양은 원하는 만큼 올리셔도 되는데요.
저는 좀 도톰하게 올려 주었어요.
얇고 바삭하게 부쳐도 맛있더라고요.
저는 도톰해서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게 더 좋았습니다.
기호에 따라 조절하세요.
불은 계속 중약 불로 유지해 주며 노릇하게 구워 줍니다.
여유 있게 구워 주시는 게 좋아요.

윗면이 마르는 게 보이면
한번 뒤집어 주세요.
살짝 노릇하네요.
이것보다 더 노릇하게 구워 주셔야 바삭하답니다.

여유와 인내심을 가지고 구워주면
이렇게 노릇한 무전이 완성된답니다.
맛도 있지만
너무 간단해서 좋아요.
재료도 간단하고
만드는 방법은 초간단하고 말이죠.

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등록일 : 2023-02-08 수정일 : 2023-02-09

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#류수영무전 #류수영레시피 #무요리 #무전 #전요리 #무채전 #전 #술안주 #막걸리안주

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