시~원한 소고기무국

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Sally맛짱

시~원한 소고기무국

추운겨울 따끈하고 시원한 영양만점 소고기 무국이 생각나서 끓여보았습니다.
아침에 먹으면 지난밤에 술이 마시지 않았어도 속을 편한하고 시원하게 풀어줍니다.
한번 만들어서 온가족 영양보충하세요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

소고기
280~300g 구매
무
1/2개 구매
대파
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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일요일에 사두었던 소고기를 얼~른 꺼내어서 키친타올로 핏물을 제거해 주었습니다.(필수)

핏물을 제거한후 맛술 2T, 맛소금 3꼬집, 후추 톡톡톡 해서 10여분 재워주세요.

고기가 잠을 자고 있는 동안 무 반개를 그림과 같이 썰어주세요. 무만 다 썰면 요리의 반은 했습니다.

무는 시원한 맛을 내는데 중요하므로 두껍지 않게 썰어주세요.

먼저 참기를 3T, 국간장 3T와 소고기를 넣고 강불에 익혀준후, 무를 넣어서 섞어서 5분정도 달달달 볶아 주세요.
그 다음 생수 2L를 부어서 끓을 때 까지 기다려 주세요.

강불

끓으면 위에 생긴 거품을 국자로 걷어서 제거해야, 깔끔한 국물맛이 나요. 그 다음 다진 마늘 1T 넣어주고요. 저는 마늘이 조금 있어서 반스푼 넣었어요. 중불보다 세지만 강하지 않은 불로 한 20분간 푹 끓어야 고기가 부드려워져요. 국물맛을 보고 조금 싱겁다하면 맛소금을 넣어주세요.

감칠맛을 더 느끼고 싶으면 조미료(미원)를 1/4 티스푼 조금 넣어주세요.

대접에 대파 썬것과 후추 톡톡톡을 해주고 국을 담아주세요.

깔끔하고 시~원한 소고기 무국 완성입니다. 너무너무 시원한 맛이예요~

: 소고기 핏물은 꼭 제거하고 시작하세요~

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2023-02-08 수정일 : 2023-02-11

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바빠도 잘 챙겨먹자^^

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