Name: 고구마전 만드는법~ 고구마튀김같이 바삭하게 빠르게 익히는 방법
Ingredients: 고구마 2개; 튀김가루 1/2컵; 물 1/4컵; 얼음 적당량; 파슬리가루 약간; 식용유 적당량

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노란장미

고구마전 만드는법~ 고구마튀김같이 바삭하게 빠르게 익히는 방법

아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
튀김가루
1/2컵 구매
물
1/4컵 구매
얼음
적당량 구매
파슬리가루
약간 구매
식용유
적당량 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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내열접시
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전자레인지
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볼
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요리젓가락
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프라이팬
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완성접시
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노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

고구마 껍질은 지저분한 거 만 제거해요~ 고구마 껍질에도 좋은 성분이 있다니. . .

두개 먼저 너무 얇지않고 너무 두껍지않게 잘라요~

도마 , 조리용나이프

고구마 빨리 부칠 수 있는 방법 고구마 접시에 물 좀 붓고 고구마 썰은 거 담고 전자레인지에 1분 정도 익혔어요~ 고구마 속이 노래져요~

내열접시 , 전자레인지

전분이 들어간 부침가루거나 전 전분 들어간 튀김가루 찬물에 풀어요~ 너무 되지않게~

볼

살짝 익힌 고구마 텀벙 앞뒤로 잘 묻혀서

팬에 기름 넉넉히 두르고~ 수저로 고구마 하나씩 건져 얹어요~ 반죽이 삐져나와도 되요~ 반죽이 많아야 바삭바삭합니다.

프라이팬

파슬리가루 좀 뿌려도 보기 좋구요~

앞뒤로 노릇하게 튀기듯이 부쳐요~

고구마를 살짝 익혀서 빨리 익구요~ 반죽은 기름 넉넉해서 바삭바삭입니다.

튀기듯이 부친 고구마전

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등록일 : 2023-02-02 수정일 : 2023-11-17

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#고구마전 #고구마반찬 #고구마요리

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