건가지볶음 만드는 법 건가지나물 정월대보름나물 묵은나물 마른가지나물 건가지요리 마른가지요리 항암작용 노화억제

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윤채맘

건가지볶음 만드는 법 건가지나물 정월대보름나물 묵은나물 마른가지나물 건가지요리 마른가지요리 항암작용 노화억제

정월대보름나물 묵은 나물 두번째 마른가지볶음 건가지볶음

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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건가지는 미지근 한 물에 약 1시간 정도 불린 후, 찬물에 여러 번 깨끗하게 헹구어 물기를 짜 준비한다.

불린 건가지는 들기름 1T, 진간장 1.5T, 국간장 0.5T, 다진 마늘 1T, 맛술 1T, 참치 액젓 1T, 설탕 1/2T를 넣고 조물조물 무친다.

팬에 밑간 한 건가지를 넣고 물 4T를 넣고 볶는다.

약불에서 뚜껑을 덮고 4~5분 정도 은근히 익힌 후 다진 대파, 어슷 썬 청홍고추를 넣고 볶는다.

수분이 날아가게 볶은 후 4에 들기름 1T와 통깨를 넣고 마무리한다.
* 기호에 따라 들깨가루를 넣는다.

건가지볶음 관련 상품

등록일 : 2023-02-01 수정일 : 2023-02-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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#마른가지볶음 #건가지 #건가지볶음 #정월대보름나물 #대보름나물 #묵은나물

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